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在老一辈人的口中最常听见的就是男服参女服燕,足见女性吃燕窝的好处在中国人的传统印象中,有多么根深蒂固。那么燕窝是燕子的口水吗?燕窝是怎么形成的?
燕窝是燕子的口水吗
燕窝是燕子的口水吗?答案是燕窝不全是燕子的口水。
燕窝中有金丝燕吃了苔藓、海藻、昆虫、银鱼等物的消化物,还有它们的羽毛以及唾液,也就是口水,而这些物质在空气中凝结成固体就形成了所见到的燕窝最初始的形态,然后再经过人们的摘取、提炼、挑拣、包装,最后出售给广大民众。
而燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,形似元宝。
燕窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁由丝状物织成不规则网状,窝碗根却坚实,两端有小坠角,一般直径6~7厘米,深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。
了解了燕窝是燕子的口水吗的问题后,那么燕窝是怎么形成的?
燕窝是怎么形成的
关注燕窝是燕子的口水吗?燕窝是怎么形成的人群,最为好奇的就是燕窝的构成。
燕窝是怎么形成的根据不同的燕窝种类也略有差异,具体如下:
根据不同的燕窝种类也略有差异,具体如下:
1.白燕
金丝燕在每年三、四月份产卵。产卵前,它们会摄食昆虫、海藻、银鱼等食物,消化后钻进峭壁裂缝、洞穴深处,吐唾筑巢,大约要20多天才能筑成。
金丝燕第一次筑的巢,多由喉部分泌出来的黏液凝结而成,质地厚而洁白,杂质很少,被称为“白燕”。
白燕的质量最佳,是燕窝中的上品。古代常常被选出来作为进献的贡品,故又称“官燕”。
2.毛燕
采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后,金丝燕不得不第二次做巢,到了六月,金丝燕又再次筑巢,由于相距时间较近,体质未能完全恢复。
它们衔来羽毛、小草等与喉部胶状物混同一起再次筑巢,筑得比较粗糙,与第一次相比显然稍次,含有杂质较多,营养成分也差了。此时采收的燕窝称为“毛燕”。
3.血燕
到了九月,金丝燕又作第三次筑巢,这时,它可能就要临产了,因时间紧迫,体力和唾液都没有充分补充,但又急需哺养雏燕,体力消耗极大,第三次的巢窝,肯定比前两次差了,唾液更少了,其喉部强行吐出血状粘液,有的竟是色泽鲜红,所筑之巢可谓呕心沥血凝结而成,而成了所谓的“血燕”。
其实血燕是由于金丝燕的燕种,“棕尾金丝燕”所筑成,这种燕子可能饮用的水质不同,又因所食的食物其含有矿物质等因素,造成其分泌的唾液呈现红色,加上风化而来,故筑出“血燕”巢。这些血燕储存的时间越久,它的褐红色会变得越深。
以上是燕窝是怎么形成的中涉及的三种情况。
燕窝是燕子的口水吗?燕窝是怎么形成的?答案是燕窝不全是燕子的口水,而燕窝是怎么形成的也会根据燕窝种类而有所改变。
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