燕窝存放方法

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燕窝存放方法是什么呢？燕窝有哪些存放方法呢？不同燕窝的存放方法一样嘛？这是购买完燕窝之后要直接面对的问题。买了燕窝回去，如果吃不完该怎样保存燕窝，让它不变质呢？

燕窝存放方法

燕窝存放一般分为两种：一种是干燕窝保存，一种是泡发好的燕窝的保存，一种是炖煮好的燕窝的保存，一种是即食燕窝的保存，还有一种是鲜炖燕窝的保存。

1.干燕窝保存

买后用保鲜盒或者密封保鲜袋封装好，放到冰箱的保鲜或者冷藏格，或者彻底晾干后（但是不能阳光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦干净，将之风干即可（切记不要太阳晒哦，严重影响质量）。

注：若发现燕窝湿度大，即食打算放入冰箱保存也建议先风干。

若燕窝已发酶到变黑色，则不再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分已经丧失。燕窝乃是非常珍贵的食品，必须好好保存。

干燕窝存放的最长保质期

干燕窝在干度够，并且通风阴凉无潮的情况下，保存五年完全没问题。

有的商家为了保证在运输途中干燕窝不碎裂，会给干燕窝少量喷一些纯净水，所以一般干燕窝干度都在90%左右，当你收到货，发现干度不够时，可以先敞开透气，自然风干或者用电风扇吹干即可（千万不要用太阳光直射）。等燕窝的干度吹干在98%左右，密封保质的期限相对长一些，一般不要超过两年，如果，燕窝存放了十年，就不建议再吃了。

2.泡发好的燕窝的保存

用干净的器皿盛装，密封，防生水。防油渍，可以放在保鲜袋或者冷藏7—15天。

最好是做到用多少发多少，一次性不要发太多，太透。

注：注意区分冷冻、冷藏室的区别。

3.炖煮好的燕窝怎么存放

1.取一个干净的、无油渍的、能密封的玻璃器皿。

2.将炖煮好，但是没吃完的燕窝放入器皿内。

3.放入之后，密封好，然后放到冰箱的保鲜层内。

炖燕窝是一个比较繁琐的过程，要经过浸泡、撕条、冲洗、炖煮几个工序，耗费的时间比较多，许多人怕麻烦，就一次性炖煮好几次的量，密封存放起来慢慢吃。（密封的器具必须是无油渍的）

但是即使是密封良好，它也有一定的保质期，这种密封保存起来的燕窝保质期一般是7天，所以在炖煮的时候，还是要把握适当的量。

另外，每次取用燕窝，必须使用干勺，以免将外界细菌带入瓶内导致变质。

4.即食燕窝的存放

即食燕窝即已经炖煮好的密封的燕窝，消费者收到后，应该立即放入冰箱的保鲜层，随吃随取，保质期为六个月。

5.鲜炖燕窝的存放

鲜炖燕窝属于即食燕窝的一种，不过鲜炖燕窝不含有防腐剂，所以保质期相对于即食燕窝来说短很多，鲜炖燕窝的保质期只有15天，所以必须要在15天之内吃完。而且收到货之后，应立即放入冰箱的冷藏室冷藏。

燕窝如若保存不好会导致燕窝发霉变质，不能食用，就白白浪费了。掌握好燕窝的保存方法，燕窝不变质、营养不流失、食材不浪费，一举多得。

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