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茄子、燕窝含有丰富的营养成分，经常食用能滋补身体，那么茄子能和燕窝一起炖吗？茄子和燕窝怎么炖？茄子和燕窝一起炖有什么好处？
茄子能和燕窝一起炖吗
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
燕窝中含有丰富的水溶性蛋白质、表皮生长因子、微量元素及人体必备的氨基酸等营养物质。具有养颜滋养、补脑益智、延缓衰老的作用，此外，吃燕窝的好处是非常多的。
所以，茄子能和燕窝一起炖。
茄子炖燕窝有抗衰老的好处
茄子和燕窝怎么炖
燕窝用水浸泡1小时，泡发后挑出燕窝中的绒毛和其他杂质，茄子用水洗净，去皮切成块，和燕窝一起放入炖盅，隔水文火炖煮30分钟即可。
茄子和燕窝一起炖有什么好处
1、抗衰老
茄子炖燕窝中的维生素E含量非常高，而经常补充维生素E能够达到抗衰老的作用。现代人生活在充满污染的环境中，自己的工作和生活压力也比较大，所以常常会有早衰的问题。如果能够常吃茄子炖燕窝，就能减慢衰老的进程。
2、清热解暑
上火的时候吃茄子炖燕窝就能帮助达到去火的作用。对于那些容易长痘痘、生疮的人来说，吃茄子炖燕窝很不错。夏季天气热，也应该经常的吃点茄子炖燕窝，以达到清热和解暑的作用。
3、保护心血管
茄子炖燕窝中有很多的营养物质，其中维生素P的含量尤为丰富，这中成分能增强人体细胞之间的粘着力，对于毛细血管的弹性有很好的增强作用，还能减少毛细血管的脆性，让毛细血管变得更结实，从而保证了心血管的健康。
茄子能和燕窝一起炖吗？答案是可以的，茄子和燕窝不仅能一起炖，还有抗衰老、清热解暑、保护心血管等好处。
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