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鲜炖燕窝与即食燕窝的区别是什么呢？有些刚接触燕窝产品的顾客，在面对鲜炖燕窝与即食燕窝时，总是会有些许疑惑，两种燕窝有什么不同呢？
什么是鲜炖燕窝
鲜炖燕窝，有别于传统的罐装燕窝（即食燕窝），是实时鲜炖配送的燕窝产品。专业炖煮燕窝的师傅调理炖制，因鲜炖现送，不含任何添加剂，既完整保留了燕窝的营养价值及“鲜”的特性，也保持着燕窝香滑细腻的口感，确保达到“新鲜、营养、安全”的标准。
什么是即食燕窝
即食燕窝，是将经过一定处理的燕窝装入干净的玻璃瓶或其它包装容器中，经密封杀菌，使瓶内燕窝与外界隔绝而不再被微生物污染，同时又使瓶内不再滋生微生物或酶失去活力，从而消除了引起食品变质的主要原因，获得在室温下长期贮藏的保藏方法。一般保质期在3-6个月不等。
鲜炖燕窝与即食燕窝的区别
1、制作加工的区别
鲜炖燕窝是在无菌厨房中直接由厨师等专业人员来烹制，包装，不会添加辅助延长保质期的配料；
而即食燕窝是属于存放时间比较久的产品，是工厂流水线制作而成，按照相应的配方比例进行生产，更具有规模化。
2、保质期的长短不同
鲜炖燕窝是采用优质燕窝原料，采用低温杀菌工艺，纯手工熬制，新鲜，安全，无任何添加剂，所以保质期较短，一般只有7-15天，但是建议是7天内吃完。
即食燕窝是属于传统意义上的罐头燕窝，它的主要卖点就是便捷和存放时间长，所以即食燕窝在生产过程中将杀菌和炖煮合二为一，在控温杀菌的同时，完成燕窝的炖煮。此外，纯真空包装，先装瓶后炖煮的方式也彻底杀死了了可以使即食燕窝变质的微生物。所以即食燕窝保质期较长，一般在6个月。
3、物流服务
鲜炖燕窝与即食燕窝的物流配送，取决于保质期的长短与保存环境。
鲜炖燕窝因为保质期短，还要在0-4摄氏度下保存，所以采取顺丰冷链配送，快捷又保鲜。
即食燕窝因为保质期长，存放环境也是常温下就可以，所以选取普通快递就可以，但要保障无损的配送到就行。
4 、存放环境不同
鲜炖燕窝为了保障它的“鲜”，而且保质期比较短，所以应该在0-4摄氏度的环境下冷藏保存，建议买回家后放入冰箱内冷藏，并且建议在7天内食用完。
即食燕窝无论从包装还是原料，都有效的延长了存储时间，可以像他食品一样常温存放，在保质期时间内食用完即可。
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