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很多人发现买回来的干燕窝发黄，那么干燕窝偏黄的原因是什么？干燕窝偏黄还能吃吗？干燕窝怎么保存？
干燕窝偏黄的原因是什么
一般是存放的问题，会发黄。
1、看情况，白色一般为雨燕目的俗称白官燕类，正常黄为金丝燕类，正常情况下，黄比白含量和口感好些。如果黄色不自然也可能是有些含量超标导致，要具体看燕窝本身的加工、产地判断。
2、好燕窝讲究的是纯正天然，采摘的毛燕是什么颜色，加工好的燕窝便是什么颜色。一般来说，爪哇地区出产的较黄，而苏门答腊的较白，但这也不是绝对的，时间、气候、季节、环境都会影响燕窝的颜色。即便是同一燕屋内，不同方向，不同位置，不同楼层，颜色都会不一样。
3、燕窝原料的不同会导致燕窝呈不同的色泽，有些很白，有些微黄。全部呈现白色，色泽统一，那是不正常的，天然产品是不可能统一的。
干燕窝偏黄受多种因素影响
了解了干燕窝偏黄的原因是什么的问题后，那么干燕窝偏黄还能吃吗？
干燕窝偏黄还能吃吗
发黄的燕窝到底能不能吃，这需要看燕窝的干度和发黄的原因。
干燕窝如果长时间放在阳光或灯光下，就会受到当中紫外线照射的影响而导致燕窝发黄。
干燕窝放置时间久了也会慢慢发黄，这是蛋白质与空气氧化的结果，随着收藏的时间越久燕窝的颜色就会越深。
如果燕窝本身干度在95%以上干，是氧化或受紫外线影响而变黄，没有任何不良气味，那么这种颜色的变化是不会影响品质的，可以食用。
如果买回的燕窝本身湿度大，再加上不加以处理直接保存或保存不当而产生的黄色霉菌，发霉严重则建议不能食用。
了解了干燕窝偏黄还能吃吗的问题后，那么干燕窝怎么保存呢？
干燕窝怎么保存
零售燕窝因为干度已经足够高，所以只需要放到阴凉干燥的地方，避免太阳直射就可以了，批发的燕窝最好是放到冰箱冷藏室中保存，温度控制在0-2℃为宜。
你知道干燕窝偏黄的原因是什么了吗？建议大家买燕窝要好好保存，正确存放燕窝，才能更好的补充营养。
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