- A+
(添加微信宝妈免费分享孕期知识、怎么吃燕窝对胎儿好、儿童早期教育等)
燕窝的营养价值很高，很多热食用者在炖煮燕窝的过程中也会比较小心谨慎，但仍会出现一些意外情况，那么炖燕窝有白沫能吃吗？
炖燕窝有白沫能吃吗
燕窝作为中华传统的正规滋补美食，有着众多功效，所以燕窝美食不仅好处多，而且还是人们美容滋补，养生调理最好的选着，但对于很多初食燕窝的人群来说，有时候燕窝煮熟后有些泡沫，那么炖燕窝有白沫能吃吗？
炖燕窝有白沫最好不要吃。
一般来说， 炖燕窝出现白沫考虑是因为煮熟后如放的时间比较久，不但营养成分会流失，而且在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
而亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
下面将举例介绍一下如何预防炖燕窝产生白沫：
1.燕窝炖煮后应将其冷却后收藏在冰箱冷藏格内。
2.燕窝的味道是否变酸，若已经变酸同时又有泡泡不断涌现那就是变质。
3.若炖好后从来没有收在冰箱中的冷藏格，则不建议食用。
了解了炖燕窝有白沫最好不要再继续食用后，那么炖燕窝有白沫怎么回事呢？
炖燕窝有白沫不建议食用
炖燕窝有白沫怎么回事
清楚了炖好的燕窝有白沫时营养可能已经流失后，那么炖燕窝有白沫怎么回事？
下面将具体介绍一下炖燕窝有白沫的几点原因：
1.燕窝原材料
老燕燕丝粗厚，不容易炖化。新鲜嫩窝燕丝细滑，相对绵软，因此炖煮时间一定要控制好。
2.泡发和炖煮时间
雨林屋燕新鲜采摘及时，常温水泡发时间约一小时，文火，隔水炖煮30-40分钟,泡发和炖煮时间都不宜过长，时间长了燕丝会软化。
同时，隔水炖时，注意盅内温度不宜超过80º，避免燕窝有效活性因子流失。盅外面水的高度记得保持在炖盅一半高即可，如果盅外水位过低，会导致盅内温度过高，那燕窝也比较容易融化。
3.搭配食材原因
如冰糖燕窝是传统燕窝的吃法，但冰糖不宜和燕窝同盅炖煮，因为冰糖有催化食品作用，建议要等燕窝炖煮好了食用时在加入冰糖即可。
以上是导致炖燕窝有白沫的三点主要原因，此外，滚沸的燕窝起泡时，可将气泡舀起来丢了，因为气泡会渗着杂质碎毛，丢了不用可惜。
并且在煮或炖燕窝前泡浸燕窝一定要换三次水以上。有异味的燕窝炖煮后泡沫会较多，说明燕燕加工程序不符标准。不过泡燕窝时多换水可以解决这问题。
了解了炖燕窝有白沫与原材料、炖煮时长等因素有关后，那么炖燕窝还需注意哪些事情呢？
炖燕窝有白沫与燕窝原材料、炖煮时长等因素有关。
炖燕窝的注意事项
清楚了燕窝的原材料、搭配的食材都会导致炖燕窝有白沫的情况出现后，那么炖燕窝还需注意什么？
下面将具体介绍一下炖燕窝的几点注意事项：
1.器具
器具最重要的是没有油渍和其他的污渍，这样才不会影响燕窝的品质。最好选用透明玻璃碗或者白瓷碗，因为在燕窝中难免还含有部分细小的燕毛，这两种碗都利于挑选燕毛。
2.用水：
一定要用纯净水，因为不管是矿泉水还是自来水，其中都会含有其他的物质，尤其是自来水含有“氯”，用它来泡发燕窝不仅会影响燕窝的发头，不仅影响口感还会破坏营养。在泡发到2、3个小时之后，可以换一次水，防止燕窝内杂物残留。
3.水温
用开水来泡发燕窝容易破坏燕窝中的水溶性蛋白，不仅会流逝大部分营养，更会让口感变差。所以在燕窝泡发时，使用30℃左右的温水就足够了。
4.时间
由于燕窝的品质等方面不同，燕窝泡发所需的时间也各有不同，总体而言雨季燕窝比旱季燕窝所需的泡发时间短，盏身比燕角囊丝等所需的泡发时间短。
以上是炖燕窝的四点注意事项。
炖燕窝有白沫能吃吗？答案是当发现炖好的燕窝有白沫时，在不保证炖煮过程和燕窝原材料没有问题的情况，建议不要随意食用。
燕窝吃了会发胖嘛？
哪里的燕窝好？
怀孕吃燕窝的好处有哪些?
现在有什么优惠和折扣吗？
燕窝可以改善肌肤那些方面的问题？？
如果我买完了又觉得不符合预期可以退货吗？
加我微信,免费解答相关燕窝的各种问题，等您想买燕窝时不至于上当受骗
(点击微信号一键复制并打开微信)
德宜草堂的每一盏燕窝都100%源自印尼纯天然燕窝，采用古法手工挑毛，洁净度95%以上，每一盏燕窝都可溯源，健康、安全。
担心买到假货或燕窝品质、口感不好？购买燕窝加送一盏试吃，如试吃不满意可全额退款。
①源头直供，没有中间商。
②100%正品溯源码燕窝，假一赔百。
③不同孕周应该怎么吃燕窝效果最好?哪些人适合吃燕窝？燕窝一次吃多少？吃多久能见效？吃燕窝会不会导致营养过剩引起胎儿过大？正宗燕窝最新价格是多少？添加微信SMY0990为您解答各种关于燕窝的问题。
④每天前50名添加微信号的用户购买即送精美礼品一份，购买干燕窝满100g赠燕窝专用炖盅一套。
⑤添加微信免费赠送精美《燕窝的食用方法》另附<燕窝的30种做法图文视频教程和孕妇吃燕窝的注意事项>电子文档。
⑥另外朋友圈会预告蕾蕾视频直播信息，直播间抢购有秒杀价，还有机会获赠待产包，添加微信了解预告信息，你也能抢到秒杀价哦。
⑦吃燕窝，吃的是健康，选的是安全，免费咨询怎么辨别燕窝真假?如何才能买到好燕窝？《燕窝挑选指南》教你如何识别真假燕窝，买不买没关系，重要的是学习燕窝知识，假如有一天您想买燕窝也不至于什么都不懂而上当受骗。
(点击微信号一键复制并打开微信)
