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燕窝的挑毛工艺一般可分为干挑、半干挑和湿挑，那么接下来德宜草堂为您介绍一下燕窝是干挑的好还是半干挑的好。
燕窝是干挑的好还是半干挑的好
1、干挑燕窝
干挑燕窝本身就是品质极好的极轻毛原料。干挑燕窝在挑毛的过程中也会喷极少的水来软化燕窝。能够进行干挑加工的燕窝，必定是好原料。
干挑燕窝大多数是雨季燕窝，但雨季燕窝中也有多毛的原料，并不全部都能成为干挑燕窝，因此干挑燕窝的数量极少。
2、半干挑燕窝
半干挑加工时，会稍微对燕窝喷水或浸泡，湿水的时间不能过长，使燕窝在水分吸收后，保持八成干左右，再进行挑毛。
燕窝是干挑、半干挑在多种方面都有区别
了解了燕窝是干挑的好还是半干挑的好的问题后，那么干挑燕窝为什么贵呢？
干挑燕窝为什么贵
1、数量更少
据估计，干挑燕窝只占燕窝总数的2%左右，这很大原因在于干挑燕窝对原料的要求极为严苛，令干挑燕窝的数量少之又少。
2、颜色更白
干挑燕窝大多数是雨季燕窝，颜色相对较白。
3、外观更好看
干挑燕窝喷水极少，没有经过浸泡，原始形状得到保留，燕盏内部和囊丝结构较完整;湿挑燕窝由于经过浸泡挑毛加工，盏型会变形，盏身相对没有这么饱满，囊丝也较少。
干挑燕窝能保留原料原有的纹路，盏身缝隙极少或没有缝隙，一般都是密盏。
4、营养更不易流失
燕窝湿水后，有可能令燕窝中的营养流失，当中的唾液酸含量也有可能会降低。一般来说，干挑燕窝的营养会相对保留得更好，但还需要视乎燕窝的具体状况而定。
德宜草堂为您介绍了燕窝是干挑的好还是半干挑的好，大家要购买正品燕窝，才能更好的为身体补充营养。
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