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燕窝有干燕窝、鲜炖燕窝等种类，经常食用能增强体质，那么你知道怎样保存鲜炖燕窝吗？鲜炖燕窝的保质期是多久？
怎样保存鲜炖燕窝
每年入夏时分，都会有人因未及时服用，发现存放在冰箱里的鲜炖燕窝变成了水，这属于正常现象，如果闻起来没有异味，颜色没有浑浊，燕窝依然可以吃。
燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物，剩下的则是水和微量元素。其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀。如果将它长时间存放在冰箱（超过一周），尽管在温度上能保证不变质，但原本被吸入的水分，会慢慢被释放出来，最终化作一摊水。
自己炖好的燕窝，或是送上门的鲜炖燕窝，要存放在冰箱里，并尽量在一周内吃完。一般而言，保鲜期可长达十多天。但必须牢记一个前提：炖燕窝时，不能添加冰糖等，否则很容易造成在存放过程中化水。
鲜炖燕窝要放在冰箱中保存
炖好的燕窝要凉了以后才放入冰箱保存，温度控制在0-4℃；避免与荤菜或油腻食物摆放在一起，也最好远离冰箱里的照明灯；千万不要摇晃盛器，这样会加速燕窝的融化。
每次取用燕窝，必须使用干勺，以免将外界细菌带入瓶内导致变质。当然，如果不嫌麻烦，你也可以选择存放时按每次食用的量，分包装放入，一次取用一餐的量。
当再次取出时，可将燕窝拌入牛奶或者燕麦片，然后放进微波炉，稍稍加热。记住：如果温度过高，容易导致燕窝化水。
了解了怎样保存鲜炖燕窝的问题后，那么鲜炖燕窝的保质期是什么呢？
鲜炖燕窝的保质期
一般来说，燕窝保质期会根据保存燕窝的温度、环境条件以及燕窝本身的湿度具有很大的关系。鲜炖燕窝由于已经经过燕窝厂商的炖煮，所以保质期会比较短。在使用正确的保存方法的前提下保质期会在7-15天左右。
你知道怎样保存鲜炖燕窝了吗？建议大家不仅要学会怎么制作燕窝，也要学会燕窝的储存方式，才能更好的补充营养。
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