燕窝怎样吃更有营养

摘要

有的人认为，燕窝像喝水一样饿了就吃，还有的人认为，燕窝太宝贵了，得省着吃，吃饭时混着一点吃就好了。其实，以上的燕窝吃法都是不科学的。那燕窝怎样吃更有营养？燕窝的正确吃法到底是怎样的呢？

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每个人吃燕窝的习惯和方法都是不一样的，有的人认为，燕窝那么好的补品，当然是像喝水一样饿了就吃呗(╯▽╰)好香~~。有的人认为，燕窝太宝贵了，得省着吃，吃饭时混着一点吃就好了。

其实，以上的燕窝吃法都是不科学的。那燕窝怎样吃更有营养？燕窝的正确吃法到底是怎样的呢？小编就为大家介绍燕窝的正确吃法。

中医认为，燕窝在早晚空腹食用吸收效果最佳。

早上5点至7点是食用燕窝的最佳时机，可以较全面的吸收营养。

晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有滋补养颜的功效。

有些朋友可能觉得只吃燕窝有点清淡，想要添加一些辅料来改善口感，或者搭配其他食材一起吃。殊不知，如果燕窝搭配不恰当的食材一起食用，可是会降低燕窝的营养价值的。

1．燕窝不适合于酸性食物一起吃

酸能与蛋白质发生化学反应，使得蛋白质凝固。而燕窝含有大量蛋白质，若与酸性食物（如柠檬、梅子、山楂等等）一起吃，则会降低燕窝的营养价值和不利于吸收营养。

2．燕窝不适合与含蛋白酶的食物一起进食

蛋白酶，顾名思义就是可以使蛋白质失去活性，分解蛋白质。

因此，富含蛋白质的燕窝不能和含有蛋白酶的食物一起蒸炖，否则燕窝很容易化水，导致得不偿失。

含有蛋白酶的食物有菠萝和猕猴桃等

3．燕窝不适合和油腻的食物一起吃

燕窝不能与油腻食物一起进食。主要是因为蛋白质能与油脂产生化学反应，而且还会增加肠胃负担从而引起消化不良，影响吸收燕窝营养物质的效果。

4．燕窝不适合于茶一起吃

燕窝中富含蛋白质，而茶中含有单宁酸。如果吃燕窝的时候同时喝茶，单宁酸能与蛋白质反应，生成不溶于水的鞣酸蛋白，使得蛋白质凝固。

这样的话不仅会影响燕窝的吸收和营养价值，还可能会引起消化不良、便秘等症状。

现在，朋友们知道了与燕窝相克的食物类型了，就可以蒸炖出一道更美味，更有营养的佳肴了。

小编也给大家介绍一道颇有营养的燕窝吧。

冰糖杞圆炖燕窝

适应症:心悸失眠，头晕目眩。

用料:燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。

做法：

1、燕窝用水浸泡泡发完全，使用镊子镊去燕毛，把燕窝撕成条状。

2、把枸杞子、桂圆肉淘洗干净。

3、枸杞子、桂圆肉、冰糖连同l碗沸水倒进炖盅，待锅内水开后，火炖1h后备用。

4、将燕窝放进炖盅，加入水后，合盖隔水蒸炖20~30min。

5、燕窝蒸炖好后，加入枸杞冰糖桂圆汤后即可食用。

功效：枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等，能补血养阴，强精明目；

桂圆肉含酒石酸、腺嘌吟胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏；

冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。

注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用。

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