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燕窝本身就是一种非常珍贵的补品，在古代的时候，燕窝都是最为进贡的食品来进行使用的，一般将其称为是官燕或者贡燕，所以说当时对燕窝还是比较重视的，尤其是对于女性来讲，当时食用燕窝的几乎也都是女性居多，并且时代发展到现在，燕窝也是作为女性日常滋补的最佳选择，那么在选择燕窝的时候，哪种燕窝才是最珍贵的呢，市面上被鼓吹起来的血燕到底又是怎么一回事呢，本文小编就来给大家介绍一下燕窝中最珍贵是什么，血燕的价值到底是如何，为何能够有如此高的售价。
燕窝中最珍贵的叫做官燕
对于燕窝的理解很多人都应该知道的是，燕窝是由燕子进行筑巢而形成的一种窝，但是我们应该了解的是，并不是所有的燕子都能形成燕窝，只有雨燕科的燕子才能形成燕窝，比如说金丝燕。
这种燕子主要是生长在东南亚地区，比如说印度尼西亚、新加坡、泰国等，通过分泌自己的唾液，然后混合杂毛、海藻、苔藓等来进行筑巢，人们通过采集他们的巢，然后去除杂质部分，剩下的就是我们所谓的燕窝了。
而在燕窝的采集过程中，人们发现，金丝燕每年会结巢三次，其中最好的燕窝是金丝燕第一次筑巢的时候，也是最珍贵的燕窝，这个时期燕窝的营养价值最高，这个时期是处在冬天刚过的时候，因为这个时候金丝燕经过了长期的休息，其体内的养分比较多，所分泌出来的唾液养分当然也会比较多，所以这个时候所筑的巢一般会比较大，并且会形成比较完整的燕窝，能够成为一个完整的盏形，这个时候的燕窝才是最珍贵的燕窝，一般这种燕窝被称为头燕或者说是官燕。
御燕天盏
而时间到了六月份以及九月份的时候，金丝燕还会再次进行筑巢，不过两次的筑巢质量并不会太好，不仅所筑出来的巢比较薄，而且营养价值是比不上头燕的，这个时候的燕窝被称为是二期燕或者三期燕，从整体的形式来看，是完全比不上头燕的；还有一个事情大家应该知道一下，那就是目前全世界的燕窝都是来自东南亚的那些国家，其中印度尼西亚所产出的燕窝占世界上燕窝产出的百分之八十以上。
血燕的价值其实并不是最高的
可能很多人都知道血燕，并且血燕事件甚至成了现在很多人心中都记忆犹新的事情，因为血燕事件刚出现的时候，血燕的价格被极大的抬高了，很多人都认为血燕才是所有的燕窝中最珍贵的，其实这个说法是错误的，从营养价值方面来看，血燕的营养价值甚至还比不上白燕，为什么这么说呢，下面小编就带大家来简单的了解一下。
当时的商家都宣称，所谓的血燕是因为金丝燕在筑巢的时候，嘴巴出现了吐血的现象，因此所筑出来的窝就成了鲜红的颜色，因为含有血液的精华，所以营养价值就相对来讲比较高，其实这个说法是错误的。
血燕
所谓的血燕其实是因为金丝燕所喝的水含有矿物质或者说金丝燕食用的食物中含有色素成分等，因此所筑出来的窝就形成了红色的，虽然说含有一定的矿物质，但是从功效方面来讲，并没有宣传的那么高，甚至某些血燕还是假的或者说是营养价值非常低廉的，比如说细菌侵蚀造成的鲜红，所以血燕完全不是最珍贵的燕窝。
上面就是燕窝官网小编介绍的关于燕窝的相关知识，大家在对燕窝进行选购的时候，应该注意各个方面的问题，如果对燕窝存在疑问的朋友都可以咨询我们的客服，我们的客服将会倾情为您解答。
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