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即食燕窝的营养保留率高，根据实验得知，即食燕窝的唾液酸保留率达到95%以上。即食燕窝内还可能含有0.3%的琼脂和冰糖，0.3%的琼脂是国家规定可以添加的增稠剂，增加粘稠性，让燕窝达到悬浮的状态，更美观。冰糖则是即食燕窝的主要原料之一。
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