湿燕窝的保质期是多久

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干燕窝炖煮需要泡发，但是泡发和挑毛费时费力，一次泡发几天的量，是不少窝友会选择的方法，但是湿燕窝的保质期是多久？一次最多可以泡发几盏燕窝呢？

湿燕窝的保质期是多久

在保存得当的情况下，燕窝最长可以保存2个星期左右，但最佳赏味期是一个星期，所以，建议每次泡发燕窝的时候，尽量控制一个星期的量，每周都吃新鲜营养的好燕窝。

湿燕窝保存期限最好不要超过2个星期

湿燕窝的保存方法

泡发后的湿燕窝，保存需要四个步骤：

1、沥干水分：泡发的燕窝在撕成条清水冲洗后，会保留很多水分，一定要放进漏网中将水分不沥干。保存时不要带着水分一起保存，虽然燕窝泡发后就是湿的，但流动的水分越少越不容易坏。

2、密封保存：沥干水分的燕窝可以放入干净的保鲜袋中，扎进缝隙袋口，与外界空气隔离，千万不要直接把燕窝放进碗中存放;没有保鲜袋，可以选择密封的保鲜盒、乐扣盒都可以，最重要的是密封。

3、按量分存：燕窝按照食用量分好，装进不同的密封容器中，防止每次取食会给剩下的燕窝造成污染缩短保质期。如果没有足够容器，只能放在一起，每次拿取都要用干净无水无油的小勺操作。

4、冷藏存放：分装好的燕窝放入冰箱，冰箱内不要放气味大的食物和肉类，远离照明灯存放。

虽然按照上述方法将燕窝进行保存，但泡发的燕窝中含水量还是很高的，而且在沥水时在空气中暴露的时间比较长，所以泡发的燕窝保质期也不是很长。一般来说燕窝泡发后拣选干净，用密封性好的冷藏碗或密封袋装好，放进冷藏中，可储放5到7天，如果想保存更长时间就需要放进冷冻层，可储存1月，想要吃燕窝的时候先解冻再炖煮就可以了。

湿燕窝的保存期限是一周，需要冷藏保存，所以一次泡发1-2盏，视燕盏的实际大小决定。

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