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很多人在发现鲜炖燕窝过期后依旧舍不得扔，甚至会选择将过期的鲜炖燕窝吃掉，那么吃过期的鲜炖燕窝会中毒吗？
鲜炖燕窝作为食品的一种，过了保质期就不能在食用了，不然可能会对身体产生十分不好的影响。
水溶性蛋白质在鲜炖燕窝的营养成分中占有很大的比例，由于水溶性蛋白质在经过高温炖煮后非常容易变质，而鲜炖燕窝作为炖煮好的燕窝食品，其中的水溶性蛋白质非常不稳定，所以鲜炖燕窝比较容易变质。
食用了过期的鲜炖燕窝可能会引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
如果食用的过期的鲜炖燕窝的量比较少就不会中毒，如果您本身脾胃就不是很好，还食用了大量的过期的鲜炖燕窝的话，就非常有可能导致中毒。
食用过期的鲜炖燕窝而导致的中毒主要症状体现在腹痛、腹泻、恶心、呕吐等一系列胃肠道反应上。
过期的鲜炖燕窝怎么处理
食用过期的鲜炖燕窝会给身体造成一定的损伤，但是鲜炖燕窝具有美容养颜的功效啊。过期的鲜炖燕窝不能吃总该可以拿来敷脸吧。但是事实上过期的鲜炖燕窝可以敷脸吗？过期的鲜炖燕窝怎么处理呢？
由于过期的鲜炖燕窝中的营养成分已经发生了化学反应，所以不仅不能食用更不能拿来敷脸，而是应该直接扔掉。
鲜炖燕窝的保质期是多久
既然吃了过期的鲜炖燕窝会中毒，那么知道鲜炖燕窝的保质期是多久就显得尤为重要。一般来说，鲜炖燕窝的保质期在7-15天左右。如果超过了这个时长的话，鲜炖燕窝就非常容易变质。
科学合理的鲜炖燕窝保存方法会让鲜炖燕窝可以达到预计的保质期，但是如果使用了不正确的鲜炖燕窝保存方法的话，会加速鲜炖燕窝的变质。
虽然鲜炖燕窝的功效非常好，但是这些功效也要建立在鲜炖燕窝是新鲜的基础上。过期的鲜炖燕窝不但不能滋补您的身体，还会对您的身体造成一定的伤害。所以在食用鲜炖燕窝之前，一定要仔细看一下鲜炖燕窝是否过期。
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