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燕盏的种类很多,其中包括三角盏,那么三角盏和燕盏的区别是什么?三角盏和燕盏营养价值一样吗?
三角盏和燕盏的区别
1、价格不同
三角燕盏是金丝燕将巢筑在墙角形成的三角形的白色燕盏,三角燕的盏型不是那么美观,而且支撑巢的外围碎片比较多,直接降低了三角燕的市场价值,所以卖不出好价钱。价格一般低于普通的燕盏,但是营养价值相同。
2、形状不同
燕窝最好的部位是盏身,也就是炖出来以后呈长条丝状那一条条燕丝。三角盏是小燕子在燕屋角落直角处做的窝,呈90度角。底座较平盏和圆盏更大。一般的燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状,呈半月形状。高质量的燕盏盏形饱满厚实,燕丝较粗。
3、泡发率不同
三角盏形状没有燕盏漂亮,大条小条均有。泡发率低于5-8倍。因为燕角质地比较坚硬,泡发和炖煮所花费的时间都比较长,泡发率一般。而高质量的燕盏盏形饱满厚实,燕丝较粗,泡发率可达6-8倍。
三角盏和燕盏营养价值一样吗
三角盏是小燕子在燕屋角落直角处做的窝,呈90度角。因为个头比较小,口感不如燕船盏软糯。三角盏和燕盏在营养价值上无差别。
三角盏和燕盏的区别在于价格、形状和泡发率不同,营养价值没有差别,每个人的喜好不同,选择燕窝的种类也不同。食用燕窝时要了解燕窝每天吃多少,不要吃太多,否则身体不能充分吸收燕窝中的营养。
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