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问：燕饼和燕碎买哪个好？
答：不太建议大家吃燕饼、燕碎。
我们说过，燕窝造假的原材料包括猪皮、银耳、粉丝、明胶等，这些造假材料最容易出现在燕碎里以假乱真。因为它细小。从口感、香味和视觉上，并不容易察觉出来。因此燕碎的掺假率最高。而燕饼，其实就是用所谓的“燕碎”拼压的。
当然如果排除造假行为，那燕碎和燕饼的营养价值和燕窝其实并没有多少差别，性价比很高，前提是你买到的燕碎和燕饼是没有掺假的真货。
燕饼和燕碎都不建议食用，营养价值不高。
燕饼和燕碎有什么区别
燕饼在人工挑毛和清洗或运输的过程中散掉的燕条和燕碎压制而成。没有特定的形状，商家可通过模具使之成为不同的形状，常见的有心形，圆形。不过燕碎的量一般没那么多，因为商家不会花高昂的成本去为那么便宜的燕碎挑毛，至少无污染的纯手工是绝对不可能的。口感上燕饼不如燕盏、燕条。
燕碎是燕窝破碎之后掉下来的燕窝产品，也有可能是在采摘燕盏是弄掉下来的或者是燕盏运输过程中掉下的，所以燕碎的营养价值其实不比燕盏差，至于泡发率也是基本同燕盏一样的。
燕饼和燕碎都不建议食用，营养价值不高。建议大家经常食用燕盏，燕盏的营养价值极高，能帮助人们补充丰富的营养物质。
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