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干燕窝是人们购买燕窝最普遍的一款，那么干燕窝能发霉吗？干燕窝发霉还能吃吗？干燕窝发霉怎么办？干燕窝怎么保存？
干燕窝能发霉吗
燕窝是有保质期的，燕窝发霉主要是由于霉菌所引起，发霉的燕窝不仅降低了本身的质量和营养，霉菌的繁殖还会产生很强的毒素引起人体食物中毒、致病、致癌、致突变等。霉菌的种类有很多，燕窝作为高级滋补品，一旦霉变不仅仅是经济上的损失，误食还会对人体健康产生影响。所以消费者购买燕窝时要仔细挑选，注重燕窝的品质。
所以，干燕窝能发霉。
干燕窝能发霉，与燕窝存放环境等因素有关。
干燕窝发霉还能吃吗
燕窝发霉了一定不可以吃。发霉的食物里面有微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已。气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。
干燕窝发霉怎么办
只有轻微霉点的干燕窝，可以将发霉的部位除去，再将燕窝洗净烘干，还是可以吃的，不影响效果。如果是大面积发霉的燕窝，建议直接丢弃，毕竟身体健康才是最重要的。
干燕窝怎么保存
干燕窝保存要注意密封、防潮、通风、避光。零售燕窝密封好放在阴凉干燥处保存，避免暴晒；批发燕窝密封后放进冰箱冷藏室(0-2℃)保存。
干燕窝能发霉吗？干燕窝是能发霉的，若保存环境过于潮湿会极易使燕窝发霉，燕窝发霉严重则不能在继续食用燕窝。吃燕窝时，要知道燕窝每天吃多少，要控制燕窝的用量。
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