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为什么炖好的冰糖燕窝有黑色杂质？冰糖炖燕窝有黑色杂质是怎么回事？冰糖炖燕窝有黑色杂质是因为没清洗干净吗？燕窝怎么清洗？
冰糖炖燕窝有黑色杂质是怎么回事
1、冰糖炖燕窝中的黑色杂质可能是木屑、沙子或石灰
屋燕的屋顶部分，为了方便采摘和方便建造，都是采用木质结构。所以，有些毛燕采摘过后，毛燕的底部会有一些黄颜色，就是采摘的时候，用铲子铲下来，把木材也连带起来。
2、冰糖炖燕窝中的黑色杂质可能是细毛
燕窝是金丝燕的唾液和绒毛筑成的，所以，燕窝中会有细毛，清洗时挑毛挑不干净就会有残留。
3、冰糖炖燕窝中的黑色杂质可能是碎壳
小金丝燕破壳出生的时候，有些蛋壳会留在窝内。但是在挑毛的时候，会剔除掉，不过也不排除会有一些细细的碎壳留在燕窝内。
总而言之，冰糖炖燕窝有黑色杂质可能是炖煮前没有清洗干净。
冰糖炖燕窝有黑色杂质可能是木屑、沙子、石灰、燕窝的绒毛或碎壳。
燕窝怎么清洗
把燕窝放在一个小碗里，浸泡在水中，泡发后，把燕窝中细小的绒毛用镊子轻轻地挑。可以在期间加入一滴油，用筷子轻轻搅动，可以帮助燕窝快速洗净。
冰糖炖燕窝有黑色杂质是怎么回事？冰糖炖燕窝有黑色杂质可能是木屑、沙子、石灰、燕窝的绒毛或碎壳。所以人们炖煮燕窝前要学会燕窝怎么挑毛、清洗，才不会再出现炖好的燕窝有黑色杂质。
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