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很多人喜欢炖燕窝时加冰糖调味，那么炖好的燕窝加糖容易保存吗？炖好的燕窝加糖怎么保存？
炖好的燕窝加糖容易保存吗
若炖煮燕窝过多，一次吃不完，是不建议加冰糖的，因为糖呈微酸性，炖好的燕窝加糖会加快燕窝化水的速度，营养易流失。
燕窝是溶于水的蛋白质，所以在保存时燕窝会逐渐溶化，收藏时间长燕窝会化成液体。
炖好的燕窝加糖放冰箱不可以超过五天，且温度不能高于3度，你可以预先确定每次的量，然后分包装，不要每次拿进拿出的，容易坏。
所以，炖好的燕窝加糖不容易保存。
炖好的燕窝加糖不容易保存，易加快燕窝化水的速度。
炖好的燕窝加糖怎么保存
炖好的燕窝加糖必须密封冷藏于3°C以下的冷藏格中。
燕窝炖煮后，待冷倒入经过热水加温杀菌的玻璃瓶中或经过杀菌的食物塑料保鲜盒盖好即可。
购买抗高温的玻璃瓶，杀菌后直接把燕窝和配料及冰糖放在瓶子中后直接炖煮，炖好后待冷放入冷藏格中。
炖好的燕窝加糖容易保存吗？通过阅读上文，可以知道炖好的燕窝加糖是不容易保存的，因为炖好的燕窝加糖会加快燕窝化水的速度，燕窝化成水，营养也会随着流失。炖燕窝一次吃不完，要学会燕窝的正确保存方法，不能为了不浪费，一次食用过多，要注意燕窝每天吃多少合适，身体才能吸收更充分的营养。
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