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许多消费者始终也分不清燕窝的真假，不知道应该从哪个角度辨别，那么接下来德宜草堂告诉您怎么区别真假燕窝。
区别真假燕窝
一、含水量
燕窝由于采摘后需要风干定型，以便保存，所以燕窝的水分含量可以作为分别真假优劣的一个标尺。
根据中国燕窝进口贸易硬性指标：燕窝含水量不能超于15%，如果超过这个界线，两小时后燕窝就会开始滋生霉菌，霉菌是清洗和煮不掉的危害很大。
二、色泽和洁净度
颜色雪白，纯度高，成分纯净官燕是最好的。正规进口燕窝需要真空杀菌，反复挑毛去杂，燕窝的干净度达到95%以上，泡发后几乎不用刻意挑毛。如果你买的燕窝毛特别那就要注意了，可能是后期粘上去的。
三、形状
真燕窝盏形通透，纹理走向清晰细腻，真燕窝是丝状结构，这是由唾液的性质决定的。
区别真假燕窝要从多角度观察
四、弹性
在燕窝泡水后可以拉一拉，如果很绵软又容易折断的话，就说明是假的，因为可能是添加在其中的其他成分被溶解了，银耳加工成的燕窝最容易出现这种情况。
五、味道
燕窝只有淡淡的蛋清味，绝没有鱼腥味，更不会有油腻味道，如果有怪味的话很可能是猪皮以及鱼刺等加工而成的。
六、口感
优质燕窝的口感细腻爽滑，如果吃起来有很粘的感觉，那就很有可能是添加了胶水或是增稠剂。
了解了怎么区别真假燕窝的问题后，那么买燕窝的误区是什么呢？
买燕窝的误区
一、很多人都认为精包装的燕窝就一定是优质的好燕窝，但事实上并不是这样。所谓的精包装产品，里面放的很有可能是次品货，给你的价格确实精品的价格，所以我们在购买燕窝的时候可以挑选燕窝。
二、不要认为专卖店的燕窝是最好的，在进店购买燕窝的时候要先看的是这批货的整体情况，而不是听商家忽悠。
你知道怎么区别真假燕窝了吗？建议大家在购买燕窝时仔细观察，不能盲目购买，以免影响身体健康。
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