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随着购买燕窝的人越来越多，市面上的燕窝产品也层出不穷，而燕窝的营养价值高，消费者在购买时也需要谨慎，下面将介绍一下分辨燕窝的真假。
燕窝的真假
燕窝因为价值比较高，所以在市面上也出现了一些造假的商品，那么面对真假燕窝，消费者怎么分辨燕窝的真假呢？
下面将举例介绍一些分辨燕窝的真假的不同办法：
1、刷胶燕窝检验方法：
1.浸水检验：刷胶燕窝浸入水中取出，用食指摩擦数次，如感觉手指上有粘性，并且能闻到化学物质的气味，则属于刷胶燕窝。
2.掰断检验：95干以上的燕窝，用手直接掰断，如掰断位置生硬(没有呈现松脆状)，断口整齐且无过多碎末掉下来，则为刷胶。
3.浸泡检验：燕盏、燕条泡发5.5小时以上，还没有泡开，用手撕开，燕丝粗且硬，隔水炖煮50分钟以上不软糯，则为刷胶。
很多人凭照片就直接判断燕窝刷胶，只因为燕窝表面有光泽度，这完全是不符合逻辑的，因为燕窝表面本身就含有燕窝霜(多醣体)，是燕窝唾液酸溢出来的表现，绝对不能因此断定燕窝是刷胶燕窝。
2、泡水(漂白药水)燕窝检验方法：
1.闻气味：如果燕窝泡过水，哪怕再怎么处理，那种气味都会与燕窝本身带有潮湿的岩石味、鸟禽的腥味不一样，多多少少带点化学物质的气味。
2.观颜色：因季节变化，燕窝产出的颜色也会发生变化。会出现米白，米黄，米灰，灰黄，金丝黄，哪怕再顶级的官燕，颜色也绝对不是雪白的，都会有少许颜色不均匀的情况。
以上是两种针对不同手段的劣质燕窝的分辨方法。
了解了分辨燕窝的真假也要多尝试后，那么假的燕窝泡发后的样子是怎样的呢？
假的燕窝泡发后的样子
清楚了分辨燕窝真假要多掌握一些技巧后，下面将介绍一下假的燕窝泡发后的样子：
假的燕窝泡发后不融于水，并且颜色不透明。
右图为假的燕窝泡发后的样子
学会分辨燕窝的真假，这关乎着消费者的切身利益，只有品质有保障的燕窝，才能起到对身体的滋补作用。
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