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燕窝的营养价值很高，而消费者在购买燕窝时，需要学会鉴别真伪才能吃到让人放心的燕窝。那么消费者如何检测燕窝真假？
检测燕窝真假
一般来说，劣质燕窝多见于市面上的燕饼或燕丝，有真假混合的，也有百分之百用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝，颜色实白，少光泽，质粗坚硬，有海藻味。而天然燕窝条色泽通透稍带黄，有光泽，无异味。那么消费者如何检测燕窝真假？
优质燕盏的特点是形状天然，线条错落比较不整齐。
正常情况下，纯正的燕窝呈半透明状，颜色呈象牙白色、淡米黄色和淡土黄色。 而且颜色分布不均匀，表面比较粗糙。
此外，燕窝正常较薄，有不均匀裂缝。燕窝干货不会有很浓烈的气味。 取一小块用水浸泡，燕窝能发大数倍，拉扯起来有弹性为真的。反之，洁白漂亮，光滑整齐，厚薄均匀，没有弹力，气味特殊，有鱼腥味和油腻味道的都可能是假货。
了解了通过观察外观可以检测燕窝真假后，那么好的燕窝怎么分辨真假呢？
通过观察外观可以检测燕窝真假
好的燕窝怎么分辨真假
清楚了消费者通过观测外观来识别真假燕窝后，那么好的燕窝怎么分辨真假？
下面将介绍一下识别好的燕窝真假的几种方法：
1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。
3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4.烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
以上是识别好的燕窝真假的四种方法。
通过观察燕窝的外边可以检测燕窝真假，并且好的燕窝通过看、闻、烧等方法也可以检测出真假。
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