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燕窝在人类的历史上已经被使用了几百年的时间，期间有许许多多的人都对这种上佳的补品非常的追求，比如在我国，只有高官贵族才能够食用燕窝来进行进补，并且那个时候的所有燕窝都是正品的燕窝，只是不同的产地会有不同品质特点的燕窝。
随着时代的发展，出现了一些假的燕窝，比如说用面粉制作而成的燕窝，用海藻制作而成的燕窝，都是非常常见的，对于大家选购燕窝都是一个非常大的障碍，并且有的人为了贪图便宜，通过非正规的渠道去购买燕窝，并且真假又无法鉴别，导致了很多的消费者被欺骗了，下面就为大家介绍一下有哪些技巧可以帮助我们区别真假燕窝，如何正确的鉴别真假燕窝。
技巧一：对于燕盏来说，如果是品质比较好的燕盏的话，燕丝会比较粗，但不会非常的密，有自然缝隙。整体比较完整，从外观来看是会相对的粗糙，而如果是假的燕窝燕盏，外形看起来会非常的美丽；而如果通过燕丝的线条来进行鉴别的话，如果真正的燕窝燕丝会比较乱，因为这都是金丝燕在自然的条件下制作而成的，而假的燕窝燕丝外形会比较美观、整齐。
正品燕盏特征：燕丝粗、乱，外观相对粗糙，有自然缝隙，微透光。
技巧二：如果是纯天然正宗燕窝的话，在有光透过的情况下，可以明显的看到燕窝并不是透明的，而是半透明的，并且可以明显的看到里面有一定量的杂质，并且分布不均匀，而如果是假的燕窝，可以做到完全的透明，透光性非常的好，并且表面非常的靓丽，完全看不出有任何的杂质存在，并且如果是经过了漂白的话，假冒的燕窝那种白也是非常均匀的白，染色的燕窝在有水浸泡的情况下会出现漂浮物。
纯天然正宗燕窝不透明，略有杂质。
技巧三：正常的燕窝比较薄，并且看起来非常的自然，有不均匀的裂缝，而经过加工的假冒燕窝会显得非常的白，并且燕丝非常的密集，造型看起来非常的不自然。
技巧四：真正的燕窝闻起来有很浓烈的味道，就类似于氨的气味，而那些闻起来有鱼腥味的燕窝毫无疑问，就是假冒的燕窝，并且炖好了的燕窝会有蛋白的味道，非常容易进行鉴别，而假冒的燕窝却不会有这样的气味。
真燕窝有类似于氨的气味，不发白。
技巧五：真正的燕窝摸起来有干爽的感觉，而如果是湿润的燕窝，摸起来会有黏黏的感觉，并且比较软。
技巧六：如果是真正的燕窝，将燕窝放入水中的话，经过一段时间的浸泡，燕窝就会发大好几倍，如果是假的燕窝的话，就不会发生这样的变化，并且会比较粘手。
上面介绍到的六个技巧就是关于如何鉴别真假燕窝的，虽然对于部分燕窝比较难以通过上面的方式进行鉴别，但是大部分的燕窝鉴别都逃脱不了上面的那些方式，希望大家能够记住上面的几种鉴别方式，并且通过上面介绍的几种方式，大家可以很好的及时对燕窝进行鉴别区分。
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