孕妇可以吃牛肉吗

摘要

牛肉说实话，是许多想要减肥的女性朋友的最爱。当然，对于很多孕期长肥的孕妈妈来说，又想解馋，又不想长太胖，就想选择牛肉，那么孕妇可以吃牛肉吗？

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牛肉说实话，是许多想要减肥的女性朋友的最爱。当然，对于很多孕期长肥的孕妈妈来说，又想解馋，又不想长太胖，就想选择牛肉，那么孕妇可以吃牛肉吗？

孕妇可以吃牛肉吗

牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分，具有补脾和胃、益气增血、强筋壮骨的作用，适合孕妇食用。

营养学家建议怀孕期间的孕妇，从怀孕后到妊娠结束，都应该坚持一个星期吃1-2次瘦牛肉，每次食用的数量应该从次60到100克不等。

孕妇吃牛肉有何益处

1、补铁、预防贫血

铁是造血必需的矿物质。鸡、鱼、火鸡中的铁含量非常少，相比之下，牛肉则含有非常丰富的铁。孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不仅可以预防缺铁性贫血，而且能够增强准妈妈们的免疫力。

2、补锌

孕妇对锌的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含锌量8.5毫克，约为怀孕期间锌建议量的77%。锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。

缺锌时人的免疫力下降，容易生病，对胎儿的神经发育容易产生不利影响。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。

人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

3、补充营养且不易发胖

牛肉中蛋白质的含量也高于其他肉类，而脂肪含量最低，氨基酸组成更适合人体的需求。吃牛肉能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

孕妇吃牛肉的做法

牛肉芝士三明治的做法

三明治搭配了牛肉和蔬菜，牛肉可提高孕妇的免疫力，有助安胎，实现全面营养。

用料：牛肉120克、面包、奶酪4片、酸黄瓜4小根、洋葱4片、西红柿4片、圆生菜适量、酱油20克、香油半勺、橄榄油少许、千岛酱适量、大蒜少许、黑胡椒少许、白糖7克做法：

1、制作烤肉酱就是将调味料(酱油20克、糖7克、洋葱碎1/2勺、大蒜碎少许、芝麻油1/2勺、黑胡椒碎少许)混合均匀。

牛肉切成0.5cm厚的小片，放入烤肉酱中抓捏均匀，腌制30分钟。然后锅中倒入少许橄榄油，稍热后放入牛肉片，两面煎熟。

2、烤好的面包对半切开，在横向切开。上下内层挤上千岛酱。

3、依次放上生菜、番茄片、洋葱片。

4、在放上煎好的牛肉、酸黄瓜片，盖上芝士片，吃之前切成容易入口的大小即可。

孕妇吃牛肉有哪些注意事项

1、吃牛肉要横切

牛肉横切口感好，不能顺着纤维组织切，否则难以咀嚼。

2、孕妇吃牛肉的搭配禁忌

牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

3、孕妇吃牛肉应该选品质好的

美国某杂志曾发表的研究报告称，“每周7次进食牛肉的(孕妇)消费者，她们的男婴长大后的精子浓度要比正常值低24.3%。”这是美国纽约罗彻斯特大学医学中心的研究小组进行的一项研究。

研究者对美国5个城市的387名孕妇的伴侣及其母亲进行了跟踪研究，研究时间跨度为2000年~2005年。

研究专家称，这或许是牛肉生产存在问题的缘故。在饲养日趋产业化的时代，动物饲料可能包含杀虫剂、激素或其他污染成分，进而影响到牛肉的质量。

饲料中添加一些化学制品，可大大促使动物快速增肥。而在饲养牛的过程中，很多饲料都可能添加激素成分来促进牛的成长。因此，给孕妇吃的牛肉，一定注意要选品质好一点的。

孕妈妈孕期饮食很重要，所以，在想吃某些事物的时候，最好先查询一下哦~~

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