缓解孕妇便秘的食谱

摘要

便秘是很常见的一个问题，一般情况下，平时少吃蔬菜水果，少喝水的人最容易引起便秘。为有便秘症状的孕妈妈推荐几款有助于缓解便秘的食谱（包括详细制作方法），希望能解决妈妈的便秘烦恼。

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便秘是很常见的一个问题，一般情况下，平时少吃蔬菜水果，少喝水的人最容易引起便秘。除此之外，怀孕阶段的孕妇也是便秘的高发人群。便秘很难受且影响健康，这是人人皆知的事实，那么对于特殊人群的孕妈咪来说，此时便秘应该如何解决呢？

用药物治疗孕妇便秘是一种极不安全的做法，治疗便秘其实食疗最稳当，且效果好。所以接下来，德宜草堂就为各位有便秘症状的孕妈妈推荐几款有助于缓解便秘的食谱（包括有详细的制作方法），希望能解决妈妈的便秘烦恼。

核桃仁拌芹菜

食谱原料：

芹菜300克，核桃仁50克，精盐、味精、香油各适量。

制作方法：

1、将芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，下沸水锅中焯2分钟捞出，注意不要焯得太熟;

2、焯后的芹菜用凉水冲一下，沥干水分，放盘中，加精盐、味精、香油;

3、将核桃仁用热水浸泡后，去掉表皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀。

功效：

芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素，有润肤、明目、养血的作用，植物纤维素有利排便;核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E。此菜有利于治疗产后便秘和高血压。

苋菜炒肉丝

食谱原料：

苋菜500克，瘦肉200克，生姜1片，生抽1茶匙，糖少许，生粉若干，酒半匙，水两汤匙，油1汤匙，盐适量。

制作方法：

1、将苋菜洗净，摘取嫩的部分;

2、将瘦肉洗净，切成细丝，加入腌料，腌约20分钟;

3、生姜切丝备用;

4、将水倒入锅中煮沸，加入盐，再放入苋菜，略煮后捞起，再放入冷水一会儿捞起，去除水分;

5、起油锅，放入姜丝略爆后，再放入肉丝同炒，炒熟肉丝即放入苋菜，猛火快炒即可。

功效：

苋菜含大量铁质，又含大量维生素A、B、C，除可补血补肝外，更有滑肠通便的作用。

鱼片山药汤

食谱原料：

石斑鱼片(或红鲷)300克，山药200克，枸杞子15克，植物油25克，盐2克，鸡精3克。

制作方法：

1、山药削皮，切小三角块备用;枸杞子洗净，泡发。

2、山药、枸杞放入高汤内，用大火煮开后，放入盐、鸡精调味，改用中小火煮12～15分钟。

3、煮至山药熟软。放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。

功效：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有健脾益胃、助消化的功效，还含有大量膳食纤维，有通便作用。

哈密瓜蒸蛋

食谱原料：

哈密瓜1个，蛋2个，胡萝卜60克，西芹60克。

制作方法：

1、将哈密瓜洗净，横切为两半，挖出瓜籽部分备用。

2、鸡蛋打散，加少许水搅匀。

3、胡萝卜去除外皮，切成小丁;西芹洗净，切小丁备用。

4、将胡萝卜和西芹放入蛋液中，再倒入哈密瓜里。

5、将哈密瓜放入蒸锅中，用大火蒸至蛋液凝固即可。

功效：

哈蜜瓜清凉消暑，能生津止渴，是夏季解暑的佳品，还具有利便、益气的功效，有助于减轻贫血和便秘。胡萝卜和西芹含有大量纤维，对改善大便也是有帮助的。

蜜汁山药条

食谱原料：

山药400克，芝麻50克，蜂蜜100克，冰糖、熟油各适量。

制作方法：

1、用温水泡好芝麻备用。

2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的芝麻均匀的撒在码好的山药上。

3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

功效：

山药营养丰富，蜂蜜可促进肠蠕动，芝麻也有润肠通便的作用，所以此菜可以预防便秘。

杮椒炒嫩玉米

食谱原料：

嫩玉米粒300克，红绿杮椒50克，花生油100克，盐2克，白糖3克，味精1克。

制作方法：

1、将玉米粒洗净;

2、红绿杮椒去蒂、去籽，洗净，切成小丁;

3、将砂锅置于火上，放入花生油，烧至七成熟;

4、下玉米粒和盐，炒2-3分钟;

5、加入清水少许，再炒2-3分钟;

6、放入杮椒丁翻炒片刻，再加入白糖、味精翻炒，盛入盘内完成。

功效：

此菜的嫩玉米香甜可口，佐以杮椒，色泽美观，诱人食欲，夏秋两季，均可食用。此菜含维生素C，粗纤维极为丰富，孕妇妊娠便秘这食用，可缓解病情。

黑木耳芹菜粥

食谱原料：

稻米100克,芹菜100克，木耳(水发)30克

做法：

1. 将黑木耳用清水发透后去除蒂根，撕成瓣；

2. 芹菜洗净后切碎；

3. 大米淘洗干净；

4. 将大米置于锅内加入1000毫升清水，置武火上烧沸，撇去浮沫；

5. 再加入芹菜、黑木耳，改用文火煮45分钟即成。

功效：

1. 本品具有生津止渴、降低血压之功效，适于阴阳两虚型高血压患者食用；

2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热神疲乏力、夜间多心潮澎湃、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、脉沉细无力等。

蘑菇炒肉

食谱原料：

口蘑200克,猪肉(瘦)200克，辣椒(红,尖)25克,鸡蛋清30克

调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克

做法：

1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；

2. 口蘑洗净；红辣椒切丁，蒜切成片；葱、姜切成丝；

3.锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用；

4. 锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入口蘑翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。

5. 蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。

功效：味道鲜香，口感滑嫩。蘑菇里面含有大量的维生素和矿物质，有利于胎儿发育，对孕妇也有很多好处，可预防便秘哦。

双味海带

食谱原料：

海带(鲜)500克，牛奶250克,黄瓜50克,全脂牛奶粉50克

调料：蜂蜜100克,白砂糖200克,鸡油60克,红辣椒粉10克,芥末15克,料酒30克,醋15克

做法：

1. 海带洗净沥干，一半切成长方形片状，放入滚水中煮软，捞出沥干；

2. 剩下的海带盛盘，放入蒸锅内隔水干蒸30分钟后，切片备用；

3. 汤锅内放入白糖、蜂蜜，加牛奶、料酒和一半的熟鸡油烧开；

4. 然后放入长方形的煮海带片，文火煨熟，待海带片均匀裹上奶浆后，出锅晾凉；

5. 再切成菱角形，放在盘的一边；

6. 芥末粉用温水调匀，加醋、奶粉、红辣椒粉及剩下的熟鸡油拌匀；

7. 再放入锅中用武火烧开，辣椒芥末汁就做好了；

8. 蒸海带片加辣椒芥末汁拌匀，放入盘的另一边；

9. 盘中间放鲜黄瓜片隔开即可。

双味海带是将一半海带蒸熟后拌辣芥末汁，另一半海带加牛奶煮熟，色彩呈淡黄和乳白双色，具有甜、辣双味，脆香爽口。

功效：海带性寒味咸，与蜂蜜和牛奶搭配，具有通便利肠、排毒养颜的功效。孕妇多吃海带对胎宝宝益处很多哦。

清炒油麦菜

食谱原料：

油麦菜300克，辣椒(红,尖)10克,辣椒(青,尖)10克

调料：姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克

做法：

1.油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；

2.葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；

3.锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；

4.烹入海鲜酱油、生抽调味；

5.然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。

6.油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

7.海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。

功效：此菜吃了通便了。孕妇多吃蔬菜对宝宝好哦。

土豆胡萝卜粥

食谱原料：

胡萝卜50克,土豆（黄皮）50克,粳米50克，白砂糖15克

做法：

1. 将胡萝卜、土豆分别洗净，并切成丁块；

2. 将粳米淘洗干置于锅中，加入适量清水熬煮至粳米将熟；

3. 再加入胡萝卜丁和土豆丁煮至各味粳米熟烂；

4. 最后加入少许白糖调味即可。

功效：本品具有健脾益气、润肠通便之功效，可治习惯性便秘。

如果孕妈妈你不喜欢上面的这些食谱，或者觉得太麻烦的话，也可以喝蜂蜜水哟。因为蜂蜜是天然的大脑滋补剂，在所有天然食品中，蜂蜜所含的大脑神经元所需能量最高，并富含多种微量元素及维生素。

蜂蜜还可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育尤其是大脑发育有着积极作用。而蜂蜜同样具有良好的润肠通便作用。

小贴士：用于便秘的防治，以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。冲泡蜂蜜时，最好用冷开水或者低于50℃的温水，因为高温会破坏蜂蜜中的酶、维生素、矿物质等营养物质。

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