鲜炖燕窝的做法视频

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所属分类:燕窝做法
摘要

鲜炖燕窝快捷方便,营养价值还高,被越来越多的人青睐,许多消费者在喝的同时,对鲜炖燕窝的做法也十分的好奇,鲜炖燕窝是怎么炖煮的呢?一起来看看鲜炖燕窝的做法视频吧。

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鲜炖燕窝快捷方便,营养价值还高,被越来越多的人青睐,许多消费者在喝的同时,对鲜炖燕窝的做法也十分的好奇,鲜炖燕窝是怎么炖煮的呢?一起来看看鲜炖燕窝的做法视频吧。

鲜炖燕窝视频

一、泡发

选取优质的燕盏,放入一个干净的、不含任何油渍的器皿中,加入纯净水,至没过燕窝,泡发1个小时。

二、再次泡发

将第一次泡发的水倒掉,将泡发的燕窝按照天然纹理撕成条状,注入新的纯净水,再次泡发(在泡发过程中,如果发现含有杂质,可以用小镊子去除)。

三、炖煮

将准备好的辅料,例如:红枣、冰糖、枸杞和泡发好的燕窝一起放入准备好的炖盅中,向炖盅中加入适量的纯净水(水位要没过燕窝),然后将炖盅放入炖锅内,隔水加热炖煮。

这样炖煮,温度不会太高,可以保持燕窝中蛋白质的活性,从而保留了燕窝的营养价值以及“鲜”的特性,也保持着燕窝香滑细腻的口感,确保达到了“新鲜、营养、安全”的标准。

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