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花旗参燕窝的做法简单，但是功效却有很多，是一道经典的燕窝美食。本文将为你详细介绍花旗参炖燕窝的做法和功效。
花旗参燕窝做法
1、将准备好的干燕盏用矿泉水泡发。
2、把泡发好的燕窝中的绒毛挑出来。
3、将挑毛后的燕窝顺着燕丝的纹理撕成条状后进行清洗。（详见燕窝的清洗方法）
4、将清洗好的燕窝放入炖盅中，倒入矿泉水直至燕窝刚好被矿泉水淹没即可。
5、将燕窝隔水炖煮，大火将水烧开后用小火再炖煮15-20分钟，放入冰糖和花旗参继续炖煮5-10分钟即可。
花旗参燕窝的功效
燕窝的功效就有很多，将燕窝和花旗参放在一起进行炖煮，其功效就更加的明显。花旗参炖燕窝的主要功效有以下五点。
1、花旗参炖燕窝具有扩张冠状动脉，增加冠状动脉的血流量，预防心肌缺血的功效。
2、花旗参炖燕窝能在一定程度上增强人的耐寒、耐高温、耐渴能力。
3、花旗参炖燕窝提高人体的免疫功能。
4、花旗参炖燕窝可以缓解心律失常、抑制动脉粥样硬化的发展。
5、花旗参炖燕窝有抑制大鼠血小板聚集及血栓形成的作用。
6、花旗参炖燕窝具有帮助中枢神经的兴奋和抑制达到新的平衡的作用，可以有效缓解疲劳。
花旗参炖燕窝的适用人群
花旗参炖燕窝适合于一些心律不齐的患者、拥有患有心脑血管疾病风险的老年人和已经患有心脑血管疾病的患者已经精神压力过大，身体容易出现疲劳的人食用的。
食用花旗参炖燕窝的注意事项
由于花旗参本身就是一种药材，所以花旗参炖燕窝也可以算做是一种药膳。所以在食用花旗参炖燕窝的时候，除了要注意吃燕窝的注意事项外，还要注意不要将萝卜和花旗参炖燕窝同食，以免破坏花旗参炖燕窝的功效。此外，在选择炖主花旗参燕窝的材料时，一定要注意选材。尤其是对燕窝的选择，一定要购买纯天然的燕窝。
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