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燕窝的营养价值很高,并且燕窝的吃法也很多样,对于喜爱吃燕窝的人群而言,也很乐于发动脑筋制作各种各样的燕窝美食。下面将推荐几款好吃的燕窝创意做法。
燕窝创意做法
下面将带来几款燕窝创意做法:
燕窝橙子糕
材料:燕窝15克、橙子2个、糖75克、鱼胶粉20克、水50ML。
做法:
1.燕窝用纯净水泡发3小时,顺着燕窝纹路撕开一丝丝,换水冲洗2次。燕窝不用加水放入炖盅内,隔水慢火炖煮20分钟或者上锅蒸20分钟后拿出待用。
2.切开橙子顶部,用勺子去肉后,橙子用搅拌机打成橙汁。
3.鱼胶粉用水拌匀
4.中小火煮滚橙汁,加入糖拌匀,加入鱼胶溶液,拌入橙汁中,再煮滚关火,待凉。
5.燕窝放入橙子盅里,将橙汁鱼胶溶液加入橙子盅里拌匀,放入冰箱冷藏(0-8度)冷藏4小时拿出切块即可食用。
燕窝干贝藜麦粥
材料:燕窝15克、干贝20克、藜麦30克、白米20克、水1500ML。
做法:
1.燕窝用纯净水泡发3小时,顺着燕窝纹路撕开一丝丝,换水冲洗2次。燕窝不用加水放入炖盅内,隔水慢火炖煮20分钟或者上锅蒸20分钟后拿出待用。
2.干贝洗净待用,藜麦和白米洗净入锅,加水以大火煮滚,加入干贝,大火转中小火煮至成粥(推荐用有煮粥功能的电饭煲,这样方便省心)
3.加入燕窝,慢火煮5分钟,加适量盐即可食用。
木瓜燕窝盅
材料:燕窝1盏、木瓜1个。
做法:
1.燕窝用纯净水泡发3小时,顺着燕窝纹路撕开一丝丝,换水冲洗2次。
2.燕窝放入炖盅内,加入100ML纯净水,隔水慢火炖煮25分钟拿出待用。
3.木瓜切去顶部,用勺子去籽。燕窝加入木瓜内,喜欢甜食的可再加适量糖,木瓜燕窝再蒸10分钟即可食用。
以上是三款燕窝创意做法。
了解了不常见的燕窝的做法后,那么制作燕窝创意做法的窍门是什么呢?
燕窝创意做法的窍门
清楚了如何做有创意的燕窝搭配后,清楚燕窝创意做法的窍门很关键。
下面将具体介绍一下燕窝创意做法的几点窍门:
1.清炖或只用枸杞炖,燕窝会吸水膨胀得更充分,口感软滑。
2.一开始就加冰糖炖,燕窝容易化水。
3.加红枣或者非纯净水非软水炖,燕窝吸水膨胀率低,还会有白沫。
4.用牛奶或豆浆炖,燕窝不会膨胀,口感爽滑。
5.炖煮燕窝的时间越短,口感越爽滑,反之,越软。
以上是燕窝创意做法的五点小窍门。
到这燕窝创意做法就介绍完毕了,只要掌握了正确炖燕窝的方法,其实燕窝创意做法并不复杂,食用者也可以在一边玩、一边吃的过程中,体验到吃燕窝带给自身的益处。
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