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很多人的养生保健意识开始上升，燕窝也越来越受人们的欢迎。燕窝的营养丰富，做法也多种做样，今天就分享一道木瓜莲子燕窝羮的做法，好吃又营养。
木瓜莲子燕窝羮的做法
首先准备原料：干燕窝3-5克，莲子4-6颗，新鲜木瓜、冰糖适量。
做法步骤：
1、干燕窝用纯净水泡发，中途换水方便后续清理，燕窝挑毛撕成条后沥干水分备用。
2、木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用；莲子浸泡三十分钟。
3、将木瓜、莲子一起放入炖盅，加入适量的纯净水，先炖煮10分钟，然后加入燕窝隔水小火炖煮30分钟。
4、出锅前五分钟加入适量的冰糖调味即可。
木瓜可以先蒸熟。
注意事项：
燕窝泡发的时候要用凉的纯净水，中途勤换水不仅可以方便后续清理，还可以将燕窝中的亚硝酸盐完全去除。
木瓜先蒸熟，避免木瓜蛋白酶会对燕窝中的蛋白质产生破坏。
木瓜莲子燕窝羮的功效和好处
木瓜莲子燕窝羮营养丰富，融入了木瓜香甜的果香味，具有和胃化湿、生津止渴，并且定时食用还具有保健美容的功效。
燕窝和莲子都具有很好的养心安神的功效，食用木瓜莲子燕窝羮可以镇静强心，适合轻度失眠的人群食用，有助睡眠。
木瓜莲子燕窝羮中含有丰富的营养物质，性质温和，口感清爽非常适合孕期食用，具有很好的滋补效果，也可以刺激孕妇食欲，为孕妇提供营养，促进胎儿发育。
木瓜莲子燕窝羮的做法简单，但是在炖煮的过程中要注意木瓜和燕窝不要一起炖煮，早上或晚上吃都可以，干燕窝的量在2-3克左右或3-5克即可。
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