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山药、莲子、燕窝都是很好的养生食材，其实三者可以放在一起炖煮，口感更丰富，那么山药莲子燕窝的做法是怎么样的呢？
山药莲子燕窝的做法
原料：干燕窝、山药、莲子、冰糖、纯净水。
做法步骤：
1、干燕窝用纯净水泡发3-4小时，至燕丝松软透明，清理出其中的绒毛和杂质。
2、山药去皮切成小块，蒸熟；莲子清洗干净去莲心，用水浸泡30分钟左右备用。
3、清理干净的燕窝顺着燕窝的纹理将燕窝四城条状，放进滤网中沥干水分。
4、处理好的燕条和莲子放进炖盅，隔水小火炖煮30分钟后，加入冰糖搅拌至冰糖融化。
5、将炖煮好的山药放入已经晾凉的莲子燕窝中搅拌均匀即可。
山药莲子燕窝的做法。
山药莲子燕窝的功效
山药莲子燕窝可入脾经、胃经、肾经，具有健脾益胃、缓中补虚、益肾填精的功效，适合肾虚亏损的人群作为日常滋补，肠胃不好吃山药莲子燕窝可以改善脾胃不和的症状。山药莲子燕窝的热量很低，含有丰富的膳食纤维，所以减肥期间也可以吃山药莲子燕窝，减少热量的摄入同时，提供所需营养素，还额可以促进肠道蠕动，有助于预防肥胖。
山药炖燕窝含有大量的淀粉、蛋白质、维生素C、维生素E等成分，可以促进人体的新陈代谢，改善人体的血液循环，从而使肌肤红润而有光泽，同时它还可以减轻黑色素沉着，起到淡斑美白的作用。
山药莲子燕窝的做法简单，就是在处理山药的时候应该带上手套，避免山药粘液引起过敏瘙痒，这种做法孕妇和中老年人都很适合吃。
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