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燕窝的做法很多，其中有一种做法最具有营养，那就是燕窝炖核桃，那么燕窝炖核桃的做法是什么呢？有什么功效呢？怎么吃最好呢？
燕窝炖核桃的做法
食材：干燕窝、核桃、冰糖
步骤：
燕窝炖核桃放置时间过长会晕色
1、将干燕窝浸泡1个小时后进行挑毛，挑去燕窝中的绒毛，然后清洗干净，顺着燕窝的纹理将燕窝撕成燕条后，再次浸泡。大概需要4个小时。
2、将燕窝泡发好后放入炖盅中，隔水炖煮25分中后，放入核桃，再次炖煮5分钟即可。
3、也可以将核桃碾碎，吧燕窝和核桃碎一起倒入陶瓷炖盅，加入纯净水，水量没过燕窝即可，放入锅中隔水炖煮30分钟左右。
4、另一种方法就是将核桃仁用水泡洗去皮，用粉碎机打成浆，将炖煮好的燕窝与核桃浆搅拌即可。
5、如果想要口味更好，可在出锅前加入适量冰糖调味。
以上就是燕窝炖核桃的做法，当燕窝炖核桃放置时间过长，核桃会晕色。
燕窝炖核桃的三种做法
虽然燕窝炖核桃的做法简单，但是也不宜多吃，每天一小碗就可以补充人体所需的营养，如果食用过多会营养人体的吸收。
对于孕期的孕妇和成长阶段的小孩来说，燕窝炖核桃是最佳选择，不但提高免疫力，还能促进大脑发育。
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