鱼胶和燕窝的功效哪个好？鱼胶和燕窝的区别

摘要

鱼胶和燕窝都属于很好的保健食材，并且营养功效都是公认的，而至于哪种好，很多人似乎也说不明白。那么，鱼胶和燕窝的功效哪个好？鱼胶和燕窝的区别是什么？

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鱼胶和燕窝都属于很好的保健食材，并且营养功效都是公认的，而至于哪种好，很多人似乎也说不明白。那么，鱼胶和燕窝的功效哪个好？鱼胶和燕窝的区别是什么？

鱼胶和燕窝的功效哪个好

鱼胶和燕窝的功效哪个好？答案是鱼胶和燕窝各有各的好处。

鱼胶和燕窝的功效各有各的好处，不能说哪个更好。

鱼胶又叫花胶，其中富含高级胶原蛋白，多种维生素及钙、铁、锌硒等多种微量元素，是一种理想的高蛋白、低脂肪食品。 而燕窝是传统滋补品之一，其主要营养成分是蛋白质，还有氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分，男女老少皆能食用。

除此之外，鱼胶和燕窝都是世界八大珍品之一，两者在营养成分和营养价值上均不相同，无法进行比较，所以鱼胶和燕窝各有各的好处。

了解了鱼胶和燕窝的功效哪个好的问题后，那么鱼胶和燕窝的区别是什么？

鱼胶和燕窝的区别

关注鱼胶和燕窝的功效哪个好？鱼胶和燕窝的区别的人群，最为关心的问题就是吃鱼胶和燕窝哪个更好。而鱼胶和燕窝的区别可主要从两者的营养价值上来判断，具体如下：

鱼胶的营养价值

1、鱼胶配菠菜，补血止血，对孕期贫血和牙龈出血有预防性食疗作用，同时对便秘和痔疮也有作用。

2、鱼胶味甘、性平，入肾、肝经。

3、鱼胶具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。

4、鱼胶可用于治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等症。

燕窝的营养价值

1、燕窝中所含有的表皮生长因子（EGF）和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。

2、燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。

3、燕窝独特的蛋白质成分含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。

4、燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。

吸烟和患有呼吸道疾病者吃燕窝很有效果，可协助病后的人体恢复健康，燕窝也是一种纯正高贵的天然保健品。而且燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。

由此可见，鱼胶和燕窝在营养价值上比较，燕窝是更胜一筹的，而鱼胶和燕窝除了营养价值上的区别之外，鱼胶和燕窝的区别还有以下几种：

1.来源区别

鱼胶是由石首鱼类或鳗鱼类的鱼鳔加工干制而成，而燕窝是部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

2.外形区别

鱼胶整体多为椭圆形，颜色多呈淡黄色，半透明状，表面有较为明显的纹理；而燕窝种类不同，有白燕、黄燕、红燕之分，市场上比较常见的为白燕，燕窝表面多附有细毛

3.口感区别

鱼胶和燕窝中都富含胶质，所以入口都细腻爽滑，但是由于鱼胶是由鱼鳔制成，所以会有一些海腥味。

以上是鱼胶和燕窝的区别中所涉及的内容。

鱼胶和燕窝的功效哪个好？鱼胶和燕窝的区别？答案是鱼胶和燕窝的功效中燕窝更胜一筹，而鱼胶和燕窝的区别可从口感、来源和外形进行区分。

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