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燕窝的营养价值丰富，是有名的滋补圣品。但是一说起滋补很多人就会联想到上火，燕窝作为滋补圣品自然也被和上火联系起来，但是吃燕窝真的会上火吗？
有人说燕窝功效颇多，自然营养丰富，过多的营养摄入就会导致上火。那么事实是这样吗？吃燕窝“上火”的原因又是什么呢？
根据《本草纲目》记载：“燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清。”
滋补分为温补、清补、平补。平补是指指用甘平和缓的补益方药治疗体虚久病、病势发展较慢者。适用于一年四季，不仅不会上火还有很好的滋补疗效。《本草纲目》中的“平”就是指燕窝的性质温和，属于平补。
为什么有人吃燕窝会“上火”
水溶性蛋白质分子量小，相较于普通的蛋白质会更加容易被人体所吸收。
1、燕窝的营养价值丰富，其中水溶性蛋白质作为燕窝中的主要营养成分，占据了燕窝营养的50%。虽然补充蛋白质对身体很好但是过量的补充蛋白质会导致消化系统运行出现压力，场次以往会导致消化不良。就是人们所谓的“上火”。所以，我们才对燕窝一次吃几克有很明确的划分。
2、燕窝的做法有很多，单纯的燕窝搭配水果或者冰糖来食用，不仅不会上火还有很好的滋阴的功效。但是如果将燕窝和人参、鹿茸等热性食材搭配在一起的话就会引发上火。下面就为大家分享几中不上火的燕窝吃法。
一、玫瑰燕窝
玫瑰燕窝具有通便，美容养颜的功效，非常更适合爱美的女性食用。
二、百合燕窝
百合燕窝清肺祛火，适合于肺火过重而引发咳嗽的患者。
三、菊花燕窝
菊花燕窝可以去除肝火，保护视力。
吃什么样的燕窝不会“上火”
吃燕窝是不会上火的，但是这也取决于您吃的是什么样的燕窝。如果您食用的是纯天然的燕窝，只要不食用过量，不搭配热性的食材自然是怎么吃都不会上火的。但是如果您购买的是劣质的燕窝或者您购买的根本就不是真燕窝而是假燕窝，哪怕您的食用方法正确也会上火甚至会出现更严重的后果。
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