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对于经常食用的燕窝的人群来说，如何保存炖完的燕窝是一个很普遍的问题，因为燕窝的营养成分丰富，保存不当很容易造成营养流失，那么炖完的燕窝会坏掉吗？
炖完的燕窝会坏掉吗
要炖出一碗好燕窝，必须对火候、水、时间等因素有绝佳的掌控力才可以。因此，要在每次的炖煮里练习，不断地调整各个变量。那么炖完的燕窝会坏掉吗？
炖完的燕窝有可能出现坏掉的情况。
燕窝中含有丰富的蛋白质及碳水化合物等物质，所以比较容易发生腐坏变质，如果燕窝保存不当的话，其中就可能会有大量的细菌滋生繁殖，所以一般建议隔夜的燕窝在保存不当的情况下最好不要吃。但是如果隔夜的燕窝保存得比较好，没有腐坏变质的话，还是可以继续食用的。
此外，从原则上讲，一般是不建议吃隔夜的东西，尤其是冰箱冷藏，再加上燕窝本身的价值，炖好之后放在冷藏里面可保存7天，并且要用保鲜膜封住碗口，免得与其它食物串味。
除此之外，如果一次性炖2天或者3天的量，切记燕窝要单独炖，不要加任何辅料，辅料应在食用的时候再加入。
了解了炖完的燕窝是可能坏掉的之后，那么炖好的燕窝坏了是什么样子呢？
炖完的燕窝保存不当会坏掉
炖好的燕窝坏了是什么样子
清楚了炖完的燕窝保存不当会坏掉后，那么炖好的燕窝坏了是什么样子？
炖好的燕窝坏了会有点发霉的感觉。
燕窝变质会出现发白、发黑、班点状，如果是轻微的，可以把它用水轻轻擦一下，再晒干，而后同样还是可以吃的。如果看到已经没救的燕窝就不必吃了，直接扔掉。
并且若燕窝已发霉到黑色，则不能再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成份亦已经丧失，如果闻到燕窝有霉味或看到燕窝里有白斑，紫色的或红色的，那就是发霉了。
炖完的燕窝会坏掉吗？答案是燕窝炖好没有用适当的方法进行保存，是很容易变质的，食用者在吃之前需检查一下是否出现发白、发霉等情况，避免对身体产生不良影响。
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