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随着现代人养生意识的逐渐提高，很多人也开始吃燕窝滋补养身，并且炖燕窝的方法也是需要谨慎的，那么玻璃容器炖燕窝好吗？
玻璃容器炖燕窝好吗
燕窝自古以来就被认为是女性养颜滋补上品，其中含有50%的蛋白质和多种人体所需氨基酸，那么玻璃容器炖燕窝好吗？
炖燕窝不是一定必须用炖盅。
在燕窝原产地几百年来炖煮燕窝都是用各种可以隔水炖的器皿即可。如杯、碗等。而外锅是可以用锅子、饭锅或者镬等。而现代炖燕窝的电炖锅有2种，一种是不需要放炖盅的，另外一种是需要放炖盅的。
玻璃容器也是可以炖燕窝的，但要注意其滚的时间，燕窝不可以用高压锅直接煮或炖煮。因为燕窝是溶于水蛋白质，不宜滚太久，会化成水。同时可以把大于350cc的杯子或碗当成内胆，直接放入电饭锅或镬中，隔水炖或蒸皆可。而燕窝用蒸或炖，一般上隔水炖煮至外锅水沸腾起计算时间，蒸30分钟即可。
了解了玻璃容器是可以的之后，那么隔水炖燕窝用什么容器最好呢？
玻璃容器是可以炖燕窝的
隔水炖燕窝用什么容器
清楚了炖燕窝用玻璃容器也是可以的后，那么隔水炖燕窝用什么容器最好？
隔水炖燕窝是关键，用的容器可以适当进行选择。
炖燕窝隔水加热温度却可以控制在100度以下，由于燕窝中含有丰富的水溶性蛋白，高温加热会导致蛋白质变性，所以隔水加热能有效减少营养价值的流失。
此外，隔水加热会使热力均匀平衡，使燕窝不粘不焦，口感更好，而由于燕窝囿于炖盅的狭小空间不能翻滚，炖出来的燕窝汤汁浓醇，汤色清澈，鲜味浓郁。
玻璃容器炖燕窝好吗？答案是炖燕窝也是可以用玻璃容器的，并且隔水炖燕窝是炖煮燕窝的关键，容器可以适当选择。
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