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都说燕窝是高级补品，超市里的燕窝制品动辄上百元，可是到现在还是有很多人不太清楚，燕窝是什么东西？所以我们有必要来了解一下。
从字面上来理解，燕窝实际上就是燕子的窝。说起燕子，其实有很多种类型，包括洞燕，屋燕和金丝燕等等。由于人类拓展生存空间，对燕子的生存环间构成了巨大的影响。它们被迫从森林里飞出来，到更远的悬崖绝壁上去筑巢，因为燕子认为，把巢筑在这样的地方，是不会受到伤害的。
然后，悬崖绝壁下面通常是大海，海浪翻滚，往往对燕巢产生影响，为了让自己的窝更加稳固。除了大量选用坚固的材料以外，燕子还会分泌出一种特殊的唾液。这种唾液在空气中会很快的凝结成，从而使燕窝变得更加牢固。
这就是有点像我们人类社会使用的粘合剂，燕窝是什么东西？就是这种燕子吐唾最后筑建而成的鸟巢。但是为什么燕窝有白燕窝和血燕窝之分呢？据专家来分析，这可能是每个燕窝所处的地理环境不一样。海边多血燕窝，而树林多白燕窝，一般认为，前者的营养价值要高于后者。
燕窝是什么东西？原始状态下采摘的燕窝由于未经过任何的加工处理，所以呈现出一种杂乱无章的状态。而在被人为的进行加工清洗及处理后，它就能变成人们所需要的类型。
例如燕盏、燕角、燕碎、燕饼或者是燕条，每一种类型由于处理起来的难易程度不一样，所以最后的售价是肯定不一样的。最贵的是燕盏，而最便宜的是燕碎，而在燕盏这个品种目录下，又可以细分出一级、二级、特级来，以方便人们的选择。
燕窝是什么东西？想必大家都已经十分明了了，接下来我们需要解决的一个问题便是到底哪个季节采摘燕窝好呢？当然不是全年，而是每年的3-9月份，横跨了春夏秋三季。这一季节，燕子由于食物充足，所分泌的唾液质量很高，而在其它的季节里，则燕窝本身就筑得比较松散。
燕窝是什么东西？世界上出产燕窝最多的地方是印度尼西亚，因为那里有大量的无人海岛，大量的悬崖峭壁，那上面当然有大量的燕窝。而且当地由于自然环境保护良好，燕子不会受到伤害，因此筑起巢来十分卖力。了解了燕窝是什么东西，对于我们将来正确的选择燕窝制品还是很有帮助的，所以希望朋友们能够多多学习一下。
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