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燕窝是天然的滋补品，很多人都喜欢吃燕窝，而且燕窝的做法有很多，能与很多种食材搭配，水果也不例外，芒果也是非常受欢迎的水果，尤其芒果甜品深得女性的喜爱，燕窝和芒果可以一起吃吗？
燕窝的主要成分是水溶性蛋白质，与水果搭配着吃的时候应该注意，避免和酸性水果一起食用，水果中的酸性物质会破坏燕窝中蛋白质等营养，也会使燕窝容易化水。芒果是碱性水果，所以燕窝和芒果可以一起吃。
燕窝芒果的做法
1、干燕窝泡发，顺着燕窝的纹路撕成条，并挑出燕窝中的绒毛和杂质清洗干净，沥干水分备用。
2、芒果挖出果肉，三分之二放入榨汁机，加入椰奶和糖浆榨成芒果泥，剩下的三分之一，切成小丁。
3、泡发的燕窝放进炖盅，隔水小火炖30分钟。
4、晾至室温的燕窝放进芒果泥中，放入芒果丁和一叶薄荷叶装饰即可。
芒果是碱性水果可以和燕窝一起吃。
燕窝不能和什么水果一起吃
燕窝不能和酸性水果一起食用
酸性水果会造成会造成食物中的蛋白质凝固，损失营养。燕窝中蛋白质含量占大多数，所以燕窝不能与酸性水果一起吃。
常见的酸性水果有：柠檬、梅子、山楂。
燕窝不能和含蛋白酶的水果一起吃
蛋白酶会将燕窝中的蛋白质和功能成分燕窝酸分解，使燕窝的食用价值大大降低，而且蛋白酶还会使燕窝化水，造成燕窝口感变差。
常见的富含蛋白酶的水果有：菠萝、猕猴桃、无花果。
燕窝不能和酸性、含蛋白酶、破气的水果一起吃。
燕窝不能和破气的水果一起吃
燕窝性平味甘，具有很好的益气功效，如果和破气的水果一起食用就像是气球遇见针尖，一下就漏气了，会影响燕窝的补气功效。
常见的破气水果有：金桔、山楂、番茄。
燕窝具有很好的美容滋养功效，芒果的味道很好，燕窝和芒果一起吃不会损伤燕窝的营养价值，既丰富食物中的维生素，又丰富口感，值得尝试。
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