受潮的燕窝还能吃吗

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很多人在购买干燕窝后，因为保存不当会使燕窝受潮，受潮之后的燕窝会有很大的霉味、腥味，这样受潮的燕窝还能吃吗？燕窝受潮之后该怎么处理？

受潮的燕窝还能吃吗

发现燕窝受潮之后，要仔细观察燕窝的受潮发霉程度，如果燕窝只是摸起来有些潮湿，质地不是很坚催，有些微微的霉味，但是燕窝表面并没有霉斑，燕窝的颜色也没有变成灰绿色，这样的燕窝是可以吃的，但是要经过处理，避免燕窝进一步发霉；但是燕窝已经发生明显的霉变，这样的燕窝是不能吃的。

受潮的燕窝如果没有霉斑是可以吃的。

判断受潮的燕窝能不能吃，需要根据燕窝受潮的情况判断：

1、只有霉味不见霉斑可以风干几天霉味消失再食用。

2、如果燕窝受潮时间有些久，局部出现霉点，可以用牙刷蘸取少量的水轻轻刷取霉点，然后假燕窝自然风干，在好好保存，不过最好尽快吃完。

3、燕窝受潮发霉变色，已经变成黑色或出现很多霉斑，这种情况绝对不能在食用了，这时的燕窝已经被细菌入侵，这样的燕窝吃了百害无一利。

燕窝会受潮的原因之一就是购买燕窝含水量大，不是足干燕窝，买回来之后没有晾干，直接保存就容易使燕窝受潮。为了减少损失，避免燕窝受潮造成浪费，正确的保存燕窝很重要，如何在存放时候保持燕窝干燥呢？

燕窝受潮之后要及时处理，避免进一步霉变。

刚买回来的燕窝如果不是足干，腥味重的情况下，可以将燕窝表面的密封塑料打开，找一张干净无油的白纸或是平底容器，小心将燕窝放上去，一定要在阴凉、通风、干燥保存，燕窝与燕窝之间要留有一定的空间，方便燕窝中水分的蒸发，水分蒸发后的燕窝用保鲜膜密封好，放进密封保鲜盒干燥保存。天气好可以自然风干，但是不能放在阳光下暴晒，会破坏燕窝的营养；如果天气不好，还可以用电吹风或电风扇风干。

总之，购买燕窝尤其是数量很多的时候，除了要坚持、快速吃完以外，还要注意燕窝的状态，如果燕窝有受潮的迹象，要观察是否有发霉，如果发霉就不能吃了，如果没有可以吃，但是剩余的燕窝最好再次风干保存。

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