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燕窝营养价值高，但是燕窝炖煮过程比较麻烦，尤其燕窝的泡发。燕窝泡发要选择纯净水，而且要清洗多次，有人就会问，这样燕窝中的营养是不是就进入水中了，那泡发燕窝的水还能要吗？
关于泡发燕窝的水还要吗这个问题，可以很明确的告诉你，不要，并且要倒掉。原因如下：
1、干燕窝挑毛并不能挑的很干净，为了保持盏形,很多地方的毛、杂质等脏东西是无法挑干净的，所以泡发燕窝的水是有点脏的。
2、我们一般建议是用常温下的纯净水泡燕窝的，在常温的纯净水中，燕窝的营养成分是不会溶解在水里的，所以泡发燕窝的水是没有营养价值的。
泡发燕窝的水是不能要的，里面没有营养物质，只有细菌和杂质
3、毕竟燕窝是金丝燕子居住的地方，泡发后的水会留有燕窝的杂质和细菌，也不会有什么营养留在水里面的，所以建议泡发的水倒掉，换了水再隔水小火炖，否则炖煮后吃到人体内对健康不利。
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