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所属分类:燕窝百科
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燕窝营养价值高,但是燕窝炖煮过程比较麻烦,尤其燕窝的泡发。燕窝泡发要选择纯净水,而且要清洗多次,有人就会问,这样燕窝中的营养是不是就进入水中了,那泡发燕窝的水还能要吗?
关于泡发燕窝的水还要吗这个问题,可以很明确的告诉你,不要,并且要倒掉。原因如下:
1、干燕窝挑毛并不能挑的很干净,为了保持盏形,很多地方的毛、杂质等脏东西是无法挑干净的,所以泡发燕窝的水是有点脏的。
2、我们一般建议是用常温下的纯净水泡燕窝的,在常温的纯净水中,燕窝的营养成分是不会溶解在水里的,所以泡发燕窝的水是没有营养价值的。
3、毕竟燕窝是金丝燕子居住的地方,泡发后的水会留有燕窝的杂质和细菌,也不会有什么营养留在水里面的,所以建议泡发的水倒掉,换了水再隔水小火炖,否则炖煮后吃到人体内对健康不利。
燕窝怎么辨别真假?
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