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干燕窝是人们普遍购买的一种燕窝,通常买回来没有注意时间,那么干燕窝过期几年还能吃吗?干燕窝怎么保存能降低燕窝变质的速度呢?
干燕窝过期几年还能吃吗
观察燕窝的形状等方法辨别决定干燕窝过期几年还能不能吃。
一般品质极佳的干燕窝可以保存3年,但通常大部分干燕窝的品质达不到这个标准,放了3年后,由于存放条件或燕窝本身水分过多等原因,可能导致干燕窝不能食用,建议食用者观察干燕窝的表面,有无发霉、臭味、腐坏等异样,如有则不能食用,如没有,则可以食用。
干燕窝怎么保存
1、光线:干燕窝应避免阳光直晒,否则会坏掉。
2、温度:干燕窝应在阴凉干燥处保存,注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳。
3、器材:推荐用密封保鲜盒,也可以用普通的密封盒。
4、时间:干燕窝并非存放越久越好,其主要成分是蛋白质,存放太久会影响燕窝营养价值。建议最佳保存不超过两年,若存放两年以上,一会影响燕窝的营养,二会使干燕窝难以泡发,炖后口感亦不佳。
5、发酶处理:若因保存失当而发现干燕窝有轻微发霉,可用牙刷加少许水分擦净,再风干即可。
干燕窝过期几年还能吃吗?答案当然是不可以了。过期的干燕窝,营养已经流失风化,没有食用价值,另外,任何过期的食物都不应该继续食用,会影响身体健康。
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