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市面上常看到一种价格很便宜的燕窝,就是碎燕窝,那么碎燕窝跟完整的燕窝有什么区别呢?营养上有区别吗?为了省钱可以买碎燕窝吃吗?
碎燕窝跟完整的燕窝有什么区别
碎燕窝跟完整的燕窝的区别主要有以下三点
完整燕窝的价格高、碎燕窝的价格低
碎燕窝跟完整的燕窝有什么区别?价格绝对是最大的区别。不难理解,碎的燕窝就是从完整燕窝上掉下来的,所以碎燕窝的价格肯定不急完整燕窝的价格。
完整燕窝的泡发率高、碎燕窝的泡发率低
完整的燕窝泡发率可以达到7-10倍,而碎燕窝的泡发率往往只有5-8倍,而且在泡发和炖煮的用时上都更少。
完整燕窝的口感更佳、碎燕窝的口感差
碎燕窝跟完整的燕窝有什么区别?当然是口感不同了。完整的燕窝炖煮之后非常粘稠,细条状的燕窝清晰可见,甚至可以用筷子食用。而碎燕窝炖出来口感和味道都较差,如果炖煮时间过长甚至会感觉燕窝都化成了水。
碎燕窝的营养是不是低呢
碎燕窝是不是完全没有营养呢?其实不是的,甚至燕碎的营养价值比你想象的还要高。加工燕窝的过程有很多,无论是采摘、运输还是后期加工都可能由于出现意外导致出现燕碎,而最容易导致燕碎的其实是后期挑毛。这些燕碎其实同样是燕窝的一部分,营养价值一样很高。
虽然完整燕窝和碎燕窝的营养区别其实并没有那么大,但如果两者对比,毫无疑问是完整的燕窝更营养。燕窝中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、各类微量元素和氨基酸,这也是为什么燕窝的作用那么多,长期吃燕窝的好处那么大的原因。
通过以上对碎燕窝跟完整的燕窝有什么区别的解答,你是不是有了了解了呢?既然燕窝营养价值差不多,那是不是购买燕窝买碎燕窝就好了呢?并不是,购买燕窝的时候还是要买完整的燕窝,这样炖煮出来的燕窝不仅口感好,相对碎燕窝,营养保留也更完整。
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