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燕窝是金丝燕的唾液和绒毛等混合而成筑的窝，所以燕窝会有留有燕毛，那么燕窝炖好怎么会有毛？燕窝怎么挑毛最好？
燕窝炖好怎么会有毛
其实燕窝不管是燕盏、燕条，还是燕网、燕角，如果没有进行仔细的清洁，那么外表都是有燕毛的，不仅如此，还有可能存在蛋壳或者是一些甲虫或者其他杂质。也就是说几乎所有的燕窝都有燕毛。
燕窝炖好有毛就是在清洗燕窝时没有清理干净，所以燕窝炖好后会有毛。燕窝里面的毛是不可以吃的，这也就是为什么在制作燕窝之前，一定要费尽心思的将燕窝清洁干净的原因。
燕窝炖好有毛就是在清洗燕窝时没有清理干净，所以燕窝炖好后会有毛。
燕窝怎么挑毛
1、清水浸泡：这种挑毛的方法，首先是将燕窝用清水浸泡1小时。
2、冲洗燕窝：燕窝浸透之后，放在网眼很小的过滤网内，一边用水冲洗，一边顺着纤维把燕窝撕成条状，比较容易冲去杂质，反复的多冲洗几次之后再捞起来。
3、用镊子挑毛：准备好一把镊子和一小碗比较干净的水，用镊子把燕窝表面以及内部剩余的燕毛夹起来。
燕窝炖好怎么会有毛？因为在燕窝挑毛时没有把毛挑净，所以在炖煮时会有残留。炖煮燕窝前一定要把毛挑净，否则食用带毛的燕窝会对人体造成伤害。
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