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燕窝为什么分为干挑、半干挑、湿挑？干挑与半干挑燕窝的区别是什么？燕窝干挑和半干挑哪个好？
干挑与半干挑燕窝的区别是什么
1、干挑与半干挑燕窝的区别：数量不同
100%干挑燕窝的数量极少，据估计，干挑燕窝只占燕窝总数的2%左右，这很大原因在于干挑燕窝对原料的要求极为严苛。
2、干挑与半干挑燕窝的区别：颜色不同
干挑燕窝大多数是雨季燕窝，颜色相对较白。
半干挑燕窝也会有雨季燕窝，但由于半干挑燕窝在加工的过程中需要喷水或泡水，燕窝长时间湿水后容易发黄，因此，颜色没有干挑燕窝白。
干挑与半干挑燕窝的数量、颜色、外观、营养是否易流失等方面有区别
3、干挑与半干挑燕窝的区别：外观不同
干挑燕窝喷水极少，没有经过浸泡，原始形状得到保留，燕盏内部和囊丝结构较完整，湿挑燕窝由于经过浸泡挑毛加工，盏型会变形，盏身相对没有这么饱满，囊丝也较少。
干挑燕窝能保留原料原有的纹路，盏身缝隙极少或没有缝隙，一般都是密盏；湿挑燕窝是经过浸泡后，再进行挑毛加工，由于挑毛的手法不同，盏身会有缝隙，原料毛越多，缝隙就越大，形成带缝隙的密盏或疏盏。
4、干挑与半干挑燕窝的区别：营养是否易流失
燕窝湿水后，有可能令燕窝的营养成分流失，燕窝中的唾液酸含量也有可能会降低。一般来说，干挑燕窝的营养会相对保留得更好，但还需要根据燕窝的具体状况而定。
干挑与半干挑燕窝的区别在哪？主要在体现在燕窝的数量、颜色、外观、营养是否易流失等方面，建议大家购买干挑燕窝，人体能吸收更多的营养。
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