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燕窝是营养价值极高的滋补品，深受大家喜爱，但是大家在购买燕窝时要学会怎么辨别燕窝真假，才能防止买到假货，那么燕窝的真假辨别方法是什么呢？
燕窝的真假辨别
1、选
市售的燕窝有血燕盏、白燕盏、黄燕盏。黄燕盏非常稀有;而像白燕盏色白为好;像血燕盏以色暗红的为佳。购买时，可以看如果是完整的盏形为好，而燕条、燕饼、燕丝为次选，特别是假货充斥的更为严重。
2、看
燕盏一般是呈现半月形的而且不整齐，中间还会出现凹陷的情况，质地坚硬而脆，属于半透明的，断面有镜面样光泽，略有角质感。此外，燕盏中当然还会夹带着一些羽毛、杂质越少越好。真燕窝是丝状结构，如果要是片状、块状的就是假燕窝。燕盏薄厚、重量适中，平均每盏6-8克上下。
3、摸
主要是判断燕窝的干湿度。含水份高的燕盏，用手将两端稍拗即弯，含水份低的则不易压弯。
辨别燕窝真假要从多角度看
4、闻
燕窝在干燥时味道比较淡，一旦泡水后就会有股馨香和淡淡的蛋清味。如果燕窝出现有酸味、化学气味、鱼腥味或油腻味的为假货。
5、浸
将燕窝浸泡后，如果用手摁的话，摁下去完全没有弹性或浸泡后水面产生油物就是假燕窝。然后将浸泡后的燕窝，取它的丝条拉扯，弹性差的一拉就断的为假货;如果用手指揉搓的话，没有弹力的，一搓就成浆糊状的也是假货；血燕和黄燕浸泡后水变色的是假货。
了解了燕窝的真假辨别的问题后，那么如何选购燕窝呢？
如何选购燕窝
1、耐心选购不要着急。当我们想要购买燕窝的时候，一定要仔细的检查燕窝的品质不要嫌麻烦。如果你不注意这地方的话，很多商家会拿一些质量不好的燕窝卖给你，有的甚至会卖给你假货。
2、我们在选购燕窝的时候，一定要注意眼部的光泽度。有些燕窝看起来十分的光滑，但很有可能是不好的燕窝。如果燕窝看起来十分的光滑，很可能就是刷过胶的燕窝。因为正常的燕窝一般都是比较粗糙的，看起来不是太好看。
3、燕窝的一般结构是丝网状，看起来也非常的有规律，并且燕窝有一边是很长的长条。平常我们看到的燕窝都是半透明状的，在我们购买燕窝的时候，可以根据这些燕窝的特征来判断燕窝的好坏。
了解了如何选购燕窝的问题后，那么购买燕窝需要注意什么呢？
购买燕窝需要注意什么
1、 燕窝的产地
首先要供认燕窝是哪个国家的出产的。正规燕窝都会有海关报关单，可以获取燕窝来自哪个国家。
2、燕窝的原产地燕窝材料
一般分为极轻毛、轻毛、中毛、重毛。按等级差异，价格也不相同的。极轻毛燕的燕窝材料是最高的，一般市道所说的足干密盏就是极轻毛燕燕窝材料。
你知道燕窝的真假辨别方法是什么了吗？建议大家在购买燕窝时要擦亮眼睛，不要被无良商家忽悠。
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