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燕窝是金丝燕的唾液所筑成的巢穴，因其含有自然界中很稀有的成分燕窝酸及EGF表皮生长因子，深受很多养生人群的喜爱，但金丝燕窝真假应怎样区分呢？
金丝燕窝真假
金丝燕窝是金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。世界上最上乘的燕窝基本上都来自于马来西亚以及印度尼西亚，也是有营养的有益食品，有保健食疗之效。那么金丝燕窝真假怎么区分呢？
真正的金丝燕燕窝丝状架构的而不是片状的结构。
消费者想要购买金丝燕窝首先要学会看燕窝。一般来说，金丝燕窝在灯光的照射下呈现半透明状，如果是不透明的很可能就是假货了。
其次，要学会摸。可以取一小块金丝燕窝放入水中，侵泡以后的金丝燕窝应该是很有弹性的。如果弹性很差，一拉扯就断开，而且感觉像浆糊似的质感很可能是假货了。
再者，食用者也需要学会闻。真正的金丝燕窝是有一种香味的，而且没有什么特殊浓烈的气味。如果感觉燕窝的味道不是特别自然，而且味道很浓烈奇怪的话，那么很有可能是假的燕窝。
最后，就是烧。用火点燃金丝燕窝，金丝燕窝是不会出现非常大的火花的。正常情况下，消费者可以通过看、摸、闻、烧这四步就能够辨别出金丝燕窝的真假来。
为了避免自己买到假货，一定要选择正规的途径购买，价格特别低的燕窝不要相信。如德宜草堂的燕窝均来自印尼和马来西亚，每一盏燕窝都是有溯源码的好燕窝。
了解了分辨金丝燕窝真假需要掌握看、摸、闻、烧这四个步骤后，那么金丝燕窝和白燕窝的区别有哪些呢？
金丝燕窝真假可通过看、摸、闻、烧来判断。
金丝燕窝和白燕窝的区别
清楚了分辨金丝燕窝真假需要消费者更加细心谨慎后，那么金丝燕窝和白燕窝的区别是什么呢？
下面将具体介绍一下金丝燕窝和白燕窝的区别：
1.产地的不同
金丝燕窝和白燕窝来源地是不一样的，金丝燕窝是来自马来西亚以及印度尼西亚，而白燕窝的产地是东起菲律宾西至缅甸沿海附近的荒岛山洞以及印度尼西亚，白燕窝的产地要相对的更广一些。
2.所属品种的不一样
金丝燕窝和白燕窝所属的品种是不同的，金丝燕窝是金丝燕以及多种同类燕类用唾液与绒羽等混合凝结而成的窝巢，白燕主要是雨燕科动物金丝燕与绒羽等混合组成的巢窝。
以上是金丝燕窝和白燕窝主要的区别，但这两种燕窝的功效是一样的，都是有补肺养阴止肺，虚性咳嗽，减少肺气病变，包括气管炎，潮热出汗，糖中带血，久咳等多种症状。
另外防病后虚弱，中气亏损等症状，配合燕窝食用也具有一定的治疗效果。并且适当吃燕窝还能让人体的皮肤变得光滑有弹性，从而减少皱纹的产生，而且燕窝当中含有丰富的氨基酸，对于婴幼儿和儿童来说，能够增长智慧，增加思维，抗敏感的效果，提高儿童的身体抵抗力。
金丝燕窝真假需要食用者掌握一些窍门，只要掌握的分辨真假的技巧，就是体会搭配吃燕窝的好处了。
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