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燕窝的营养价值很高，并且我国的燕窝来自进口，价格比较高，导致市面上的燕窝产品参差不齐，那么消费者怎样学会燕窝真假分辨。
燕窝真假分辨
燕窝因为价值比较高，所以在市面上也出现了一些造假的商品，那么面对真假燕窝，应该如何区分购买呢？下面将具体介绍一下燕窝真假分辨的方法：
1、表面看
刷胶的燕窝会在燕窝的表面形成光滑无凹凸感的均匀纹路，有胶水一样的不自然的反光，而且刷过胶的燕窝基本上表面被刷得没有缝隙，密不透风(因为用毛刷刷的)，当然极轻毛的一些原料毛很少，也是丝丝紧密的，但是盏身一定轻薄透光度很高;未刷过胶的燕窝。
此外，凸面都是呈现一丝丝很分明的纹理，光泽是温润的，不会有工业感的胶水反光，一般会有裂缝，而凹面即背面纹理是网状的，像丝瓜络一样。部份刷胶过重的燕窝还会出现盏体厚重，不轻薄，这个较容易看出来。
2、透光看
刷胶燕窝的表面是均匀分布的，没有层次感，甚至有的盏还可以看到一层薄薄的胶质层。
3、在重量上
毛燕没修过底座的，重量一般是在5-12克，修过底座的一般在4-9克，大部分都在4-7克，高于10克以上的燕窝不多见。燕盏等级是综合盏型大小，重量不是必定要素，因为有时候网兜会去除，变薄，等级大小是依照自己指头比大小和盏型美观度。
4、 将燕窝泡水
没有刷胶的燕窝，吸水能力特别强，白燕泡开很快，3小时差不多就足够了，且泡出来的水较清，不会掉白粉一样的东西，也不会浑浊，而刷胶的燕窝泡水不容易发开。
以上是燕窝真假分辨的四种方法。
了解了分辨真假燕窝的几个小技巧后，那么常见的燕窝造假手段有哪些呢？
通过泡发等技巧来分辨燕窝真假
常见的燕窝造假手段
清楚了如何辨别燕窝真假后，下面将举例介绍一下常见的燕窝造假手段：
1.染色燕窝：这类燕窝多用比较低价的白燕，然后将其染成红色或黄色，然后用黄燕或者金丝燕来欺骗消费者。
2.全假燕窝：这类燕窝是用海藻、猪皮、银耳经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝。
3.漂白燕窝：将燕窝进行漂白是为了保证燕窝的色泽和卖相，这样可以卖出高价。
4.涂胶挂浆：市面上很多燕窝都是经过涂胶挂浆处理的，这样可以增加燕窝的重量。
5.注水增重：通过增加水分，来增加燕窝的重量。
以上是常见的五种燕窝造假手段。
燕窝真假分辨对于初食燕窝的人群来说可能会有一些复杂，但掌握了窍门后，消费者也可以放心吃购买来的燕窝产品。
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