小米燕窝粥做法与功效

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小米具有清热消渴、健脾和胃的功效，能够缓解脾胃虚弱、消化不良等症状。而燕窝能够健脾开胃、调理肠胃，有帮助人体消化和吸收的作用。两者结合，最适宜脾胃不好、消化不良的人群。

小米燕窝粥的做法

食材：干燕窝半盏，小米适量

做法：

1.先将干燕窝清洗干净，放入容器中，再倒入100毫升纯净水泡发；

2.泡发4-8小时，至燕窝完全泡开，泡发好的燕窝大约是原来的6-9倍左右，将绒毛及其他杂质用镊子挑出，把泡发好的燕盏放入过滤网内冲洗干净；

3.燕窝泡发后，沿着纹理撕成条状，燕头较厚处剪开或撕开成细条(这样处理后再炖煮效果更好)；

制作小米燕窝粥时要注意，待小米熬好之后在加入燕窝。

4.将泡发好的燕窝放入盅内，倒入纯净水（没过燕窝即可），锅中加水至炖盅三分之二处，隔水炖煮，先用大火将盅内燕窝煮开，再转文火炖半小时即可。

5.取适量小米倒入锅中，再加入适量清水；

6.盖上锅盖用大火煮开后，再转小火慢煮30分钟至粥变浓稠，然后开盖再加入一碗半清水并搅拌均匀；

7.小火慢煮30分钟即可，期间需要不断搅拌防止粘底，待煮好后加入煮好的燕窝，吃到时候可根据自己喜欢加入蜂蜜或者冰糖。

小米燕窝粥功效

小米具有清热、消渴的功效，能够缓解脾胃气弱、消化不良等症状。小米具有养益气、补肾气的作用，并且小米在五谷中的的补肾功效最强。经常食用小米可以健脾和胃，能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症状。小米还可以改善口臭，一定程度上缓解脚气并具有美容功效。

而燕窝的功效不仅在于美容养颜，改善肌肤暗沉，更能够改善腹泻和食欲不振，有助于调理肠胃、增强食欲，帮助人体吸收和消化，从而提高身体免疫力，增强人体机能，改善体质。

小米燕窝粥适宜脾胃虚弱、消化不良、老胃病和免疫力低下等人群食用。

两者相结合，最适宜脾胃虚弱、消化不良、老胃病和免疫力低下等人群食用。小米燕窝粥可以有效帮助其调理身体，起到辅助治疗的作用。

小米燕窝粥做法的注意事项

1.煮燕窝时要用常温的纯净水，以免水温过高破坏燕窝的营养成分。

2.泡发燕窝时要注意，一定要用纯净水泡发，这样泡发出来的效果才好，优质燕窝泡发好后，体积约是干燕窝时的6-9倍左右，关于挑选燕窝的问题可参照站内文章——如何挑选燕窝。

3.炖煮燕窝时，应该采用明火隔水炖煮的方法，这样可以有效避免炖煮过程中由于温度过高，燕窝溶于水，从而影响食用价值。

制作小米燕窝粥时，应当选择优质燕窝，用纯净水泡发，泡发后是原来的6-9倍。

小米燕窝粥不仅可以调理肠胃，促进消化，还能够改善口臭、缓解脚气、增强体质，如果有被相关问题困扰的朋友，不妨来试试吧！

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