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关于燕窝的功效是真是假，目前主要有三种看法，一是认为燕窝的功效都是商家宣传出来的，实际上燕窝根本就没有用，另一种说法是燕窝虽然有营养，但是还不如牛奶和鸡蛋，价格又高，没有性价比，完全不值得购买，而第三种则是对燕窝的功效与作用持肯定的态度，认为燕窝中含有的水溶性蛋白质、唾液酸等成份没有替代品，功效是真实的、经得起检验的。
燕窝的功效是真是假？
1、驳斥“燕窝无用论”
有一些所谓的、顶着各种头衔的专家鼓吹的“燕窝无用论”在笔者看来，除了个别无知者起哄外，还有一个主要的原因就是西医和中医之争。
一些持西医观点的人通过化学分析燕窝的成分来证明：燕窝并没有什么特别的营养价值，从学问的角度德宜草堂很不认可这种说法。
“燕窝无用论并不科学，前人在长期实践中得到了一些结论，虽然有些可能还无法用现代科学手段来解释。”中国营养学会秘书长贾健斌举例说前人说吃枣能补血，他们在吕梁地区调查发现当地的红枣中含铁量就很高，“后人用现代科学手段能证实一些传统说法的证据，同样，燕窝等传统滋补品中也可能有微量的成分的功能，我们用现代科学手段暂时未解释清楚。”
中华燕窝行业公会秘书长官茂智认为，目前部分人对燕窝食疗文化全盘否定，这是不客观的。
《本草纲目》、《金匮要略》等诸多古籍名著对燕窝“补气润肺”等的食疗文化有明确论著;从古至今，燕窝被誉为中华“八珍”之首，一直为大家钟爱。
据了解中医大概是在明代期将燕窝入药的，传统中医认为燕窝“味甘性平、滋阴润燥”，能“补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热”，还能“补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声”等。因此中医常让“病后虚弱、痨伤、中气亏损”等病人，食用燕窝，以达到“滋阴调中”的目的。
“直到现在，这些理论依然是得到中医界认可的，并没有过时。”南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英教授说。对于时下许多人把燕窝当作美容养颜的滋补品的做法，郭海英也表示“符合传统中医理论”，并非没有依据的“瞎忽悠”。她还特别强调：“当然，这些依据，也均来自于中医，在中医体系中是说得通的。”
郭海英在说明燕窝功效时，一直特别谨慎地强调“中医认为”。对此，郭海英教授也做了“特别”的说明：“方舟子一向是站在现代营养科学的角度分析类似问题的，但其实中医学和现代营养科学是两个截然不同的系统。因此目前学界有一种共识，不管是用现代营养科学解释或否定中医，还是用中医解释或否定现代营养科学，都是不可取的。”
在郭海英教授看来，现代营养科学看重的实证，所有营养物质都必须“看得见”，才能证实“有”。从这一点出发，燕窝的营养成分中，确实没有什么特别的成分。
而中医理论中有“补气”、“补血”的说法，“气”和“血”目前虽然无法“看见”，却一向被中医所认可并且看重。而且从中医的长期实践来看，燕窝“滋阴润燥”、“美容养颜”的功效是得到证实的。
目前没有证实并不等于不存在，虽然中医和现代营养科学没有交叉，但事实上，中医所称的某些“功效”，也在逐渐得到现代营养科学的“证实”。
很明显的例子，说到中医，就不能不说到经络。 经络学说是祖国医学基础理论的核心之一，源于远古，服务当今。在两千多年的医学长河中，一直为保障中华民族的健康发挥着重要的作用。
但是，经络无论用任何现代技术，都证实不了、也察看不到经络的存在。难道就因为没有被现代科学证实经络真实存在，就能推翻中医经络学说？
说到这一点，郭海英教授还举了个“银耳”的例子。在中医理论中，“银耳”具有“润肺止咳，滋阴养胃”的功效。以现代营养科学的眼光来看，这些“功效”玄之又玄。但是，近年来，已有营养学家用科学实验的方法证实，银耳中所富含的胶质、多糖等成分，确实具有调节免疫力、抗癌、通便、化痰的作用。郭海英教授认为，它至少能够说明，中医中目前没有被营养科学证实的理论，以后不见得不能被证实。
站在全盘否定中医的角度上，说燕窝全无功效、只是因为稀有才珍贵的说法，已经背离了科学。
2、驳斥“燕窝还不如牛奶、鸡蛋”
有些人看了某些“专家”用牛奶、鸡蛋、燕窝的营养做的对比图，就以为真如“专家”所说，燕窝的营养价值确实还不如鸡蛋牛奶。
这就比法，就如同让人和腥腥比谁在野外的生存能力更强一样，以人之短去比腥腥之长，怎么可能比的过？
对这样的观点，我只有一句反驳：燕窝中有唾液酸，这种物质能够促进大脑发育，鸡蛋和牛奶里的唾液酸在哪里？
燕窝的功效是真是假的真相
实际上，现代医学研究表明，燕窝主要营养成分含有水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素(包括钙、镁、钠、钾等)和对人体起重要作用的氨基酸，如天冬氨酸和丝氨酸。
其中睡液酸是燕窝中主要的生物活性成分，对人体的生理和生化功能具有重要的调节作用，为燕窝中最有价值的成分之一。
燕窝含有黏蛋白、糖蛋白、以水溶性蛋白质为主，现在还没有替代品。
燕窝的化学成分没有什么特殊，但可能是其中某些未经研究证实的微量活性成分，坚持食用一定会有效果。
就拿德宜草堂的燕窝雪肌片来说，这个产品的美白、淡斑、祛皱的功效对90.8%的人有明显效果，只有不到6%的人效果一般，余下不到4%的人基本没有效果。这是因为每个人的体质不一样，吸收也不一样，
要明白的是，雪肌片这种可食用化妆品只是燕窝产品的一个小分支，这么高的有效率，也足以证明雪肌片的美白功效是真实的，同时也证明燕窝的功效是真实的。
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