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燕窝和瘦肉都含有丰富的蛋白质，那么燕窝可以和瘦肉一起炖吗？燕窝炖瘦肉的功效是什么？燕窝瘦肉怎么炖？燕窝炖久了会影响功效吗？
燕窝炖瘦肉的功效
补血益阴
燕窝有养阴润燥、益气补中之功效。
肉有补肾养血，滋阴润燥，补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体之功效。
美容养颜
燕窝中含有表皮成长因子，能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，使皮肤变得光滑有弹性。
补钙
孕妇怀孕是极其需要补充营养的，而燕窝是一种非常好的营养品。孕妇吃燕窝炖瘦肉能补充丰富的营养，燕窝含有燕窝酸和蛋白质，能促进宝宝大脑的发育和视网膜的形成，提高宝宝的智力。
燕窝炖瘦肉能够为孕妈妈和宝宝提供充分的钙质，促进宝宝健康成长。
燕窝炖瘦肉的做法
原料：干燕窝5克、猪瘦肉200克、银耳20克、干贝适量、味精少量、精盐1小匙、清水2大杯、姜片5克。
做法：
１、干燕窝用清水泡2小时，挑出燕窝中的绒毛和其他杂质。
２、银耳用清水泡发好、洗净。
３、瘦肉切2厘米见方的方块，用沸水焯过待用。
４、把瘦肉放入炖盅内，加入干贝、姜片和适量开水。
5、炖1小时后，再加入燕窝、银耳炖30分钟即可。
燕窝炖瘦肉有益气补中，滋阴润燥，养颜润肤的作用。
燕窝炖时间长了会影响功效吗
燕窝炖时间长了会流失一些营养成分，但是还可以继续食用。
炖燕窝应该用隔水慢火炖的方法，盅内温度自然会保持在80℃左右。
这样可避免破环燕窝里面的蛋白质，令香味和营养得到保留。
燕窝一般炖30-45分钟即可，炖久了会流失燕窝中的营养。
总的来说，瘦肉燕窝的功效与作用主要为：补血益阴、美容养颜、补充体内的钙质。
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