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绿豆莲子燕窝羹具有很好的去火解暑功效，是很多人颇为钟爱的一种燕窝美食，但对于绿豆莲子燕窝羹的做法很多人都太清楚，所以今天我们就具体的介绍一下。
绿豆莲子燕窝羹怎么做
| 主料 | 燕窝 | 绿豆 | 莲子 |
| 辅料 | 冰糖 | 纯净水 |
做法步骤：
(1)绿豆和莲子放在水中洗净，莲子剔除莲心，放入纯净水中泡发2小时左右。
(2)干燕窝用纯净水浸泡2小时左右，清理出其中的绒毛和杂质，撕成条状后放入滤网中沥干备用。
(3)莲子和绿豆放入锅中，倒入适量的纯净水和冰糖小火炖煮40分钟。
(4)泡发好的燕窝放入炖盏内，按照1:40的比例填入适量的纯净水，隔水炖煮40分钟，备用。
(5)炖煮好的燕窝同熬制好的绿豆莲子粥混合在一起，搅拌均匀即可。
绿豆莲子燕窝羹中富含丰富的营养物质，具有很好的滋补养生功效，是比较适合一些爱上火的人食用的。
绿豆莲子燕窝羹的功效
在上面的文章中，我们对绿豆莲子燕窝羹的制作方法已经有了一定的了解，但是对于绿豆莲子燕窝羹的功效大家都不太了解，所以下面我们就简单的说说。
绿豆性质寒凉，能清除人体内积存的热毒，而莲子这种食材则含有丰富的莲心碱和异莲心碱等多种生物碱特别是他的良心味道比较苦，清热泻火的功能特别出色，燕窝作为传统的滋补食材，其性质非常的平和，具有很好的生津去火的作用。
孕妇在孕期适量的食用一些莲子绿豆燕窝羹也能有效的改善改善孕期上火的症状，而且还能清除胎毒。
因此我们在生活中适量的食用一些绿豆莲子燕窝能够有效的帮助我们清热去火，改善上火的症状，孕妇在孕期适量的食用一些莲子绿豆燕窝羹也能有效的改善改善孕期上火的症状，而且还能清除胎毒。
总的来讲，绿豆莲子燕窝羹可以说是一种药食同源的美食，不仅具有良好的口感，而且还富含丰富的营养物质，具有很好的滋补养生功效，是比较适合一些爱上火的人食用的。
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