即食燕窝好不好

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燕窝是日常生活中很常见的滋补品，比较常见的有两种，一种是即食燕窝，另一种是鲜炖燕窝，而不少人经常都会拿这两种来比较，那么即食燕窝好不好？

即食燕窝好不好

即食燕窝种类也分为即食浓缩燕窝、即食汉方燕窝、即食水果碗装燕窝、即食冰糖燕窝四种。而即食燕窝种类的不同主要是为了满足不同人的口味需求，在即食燕窝好吗的话题中，可以总结为，即食燕窝就是方便。

现炖燕窝相比即食燕窝，会更新鲜，并且在一定程度上，口感也是优于即食燕窝的。但传统的燕盏干货泡发、挑洗、炖煮，这一套流程下来，起码4个多小时以上，过程比较繁杂。对于快节奏的都市白领来讲，吃即食燕窝可以免于炖煮的过程。

即食燕窝做到了免挑、免泡、免洗、免炖，即开即食，轻松摄取营养，也是即食燕窝最大的特点。开袋即炖、开瓶即炖，配合专利燕窝炖具，炖煮只需15分钟，如泡茶一样简单。

但即食燕窝虽然有这么多好处，有一个缺点却是硬伤。那就是即食燕窝为了增加保质期，会添加一些防腐剂等食品添加剂，所以不推荐用户作用即食燕窝。

即食燕窝好

其次，即食燕窝的燕窝含量较少，同时会含有其他添加物的原因，不建议孕妇和发育中的孩童食用。而自己炖的燕窝保存得当是也是很方便的，以下提供自己炖的燕窝的做法与保存方法：

1.燕窝泡发后，隔水文火炖煮燕窝，把炖好的燕窝用瓶子或保鲜盒平均分好每次食用的份量，放置在冰冷的冷藏格中，温度在5°C以下。

2.购买耐热的玻璃瓶，可以制作3克或5克干品一瓶的燕窝。直接把5克燕窝干品冲洗干净后放入瓶中，以1克燕窝干品兑水50cc，先浸泡燕窝至泡发约2小时，然后加入配料如红枣、枸杞子、桂圆或花旗参等，同时加入冰糖。

把瓶盖拧紧后隔水炖煮，炖煮30分钟后即可，待凉后放入冰箱冷藏格。

以上是自己炖的燕窝的做法与保存方法。

自己炖的更安全放心

即食燕窝盒自己炖的区别有以下几点：

1.即食燕窝：上品的即食燕窝色泽晶莹，将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水分，燕窝舀出后晶莹细腻。

优质的即食燕窝开瓶后有淡淡的蛋清味。而血燕因金丝燕食用海边藻类、昆虫，炖制后蛋清味没有白燕浓郁，但矿物质含量较高。

精湛工艺制作的即食燕窝口感爽滑，富有弹性。固形物含量，是优劣即食燕窝的关键指标。

2.燕窝炖法：烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物。

用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。

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